2025年茶叶加工工职业技能竞赛参考试题库资料500题（含答案）.pdfVIP

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2025年茶叶加工工职业技能竞赛参考试题库500题（含答案）

一、单选题

1.茶叶审评内质包括____四个方面。

A、形状、整碎、净度、色泽

B、香气、汤色、滋味、叶底

C、香气、汤色、滋味、大小

D、香气、汤色、滋味、长短

答案：B

2.眉茶精制中，手拣是拣老梗、粗梗、白梗，只有____孔茶才需手拣。

A、4、5、6

B、7、8

C、8、9

D、8、9、10

答案：A

3.风选是关系到质量和制率的工序，风力的掌握不宜采用____

A、一剖一清

B、一剖三清

C、层层剥皮

D、重风一净

答案：B

4.茶叶滋味的审评，首先要区别____。

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