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中班课程年夜饭计划书演讲人：日期：

目录02活动准备01活动目标03活动过程04活动延伸05反思与总结

01活动目标

了解年夜饭的意义强调年夜饭的团圆意义通过集体活动和分享，让孩子们感受到家庭的温暖和团圆的重要性。传承传统习俗感受节日氛围介绍与年夜饭相关的传统习俗和文化背景，如拜年、守岁等，让孩子们了解和尊重传统文化。通过布置教室和举办年夜饭活动，营造浓厚的节日氛围，让孩子们感受到欢乐和喜庆。123

美食展示选取具有代表性的年夜饭菜肴，让孩子们亲手制作并品尝，加深对美食文化的理解和感受。美食制作地区特色介绍通过图片、视频等多媒体形式，展示不同地区的年夜饭习俗和特色，让孩子们开阔视野。介绍不同地区的特色年夜饭菜肴，让孩子们了解中国各地饮食文化的多样性。探索不同地方的年夜饭特色

培养幼儿的动手能力和计划能力让孩子们参与年夜饭的筹备工作，如摘菜、洗菜、摆餐具等，培养他们的动手能力和责任感。任务分配鼓励孩子们根据自己的喜好和营养需求，设计年夜饭的菜单，培养他们的计划能力和创造力。菜单设计在活动结束后，组织孩子们进行分享和总结，让他们谈谈自己的感受和收获，进一步巩固和提升他们的能力。活动总结

02活动准备

碗、盘、筷子、刀、叉、勺等。餐具炉具、锅、蒸笼、烤箱等。厨种肉类、海鲜、蔬菜、水果、米面等。食材果汁、牛奶、饼干、糖果等。饮料与零食物质材料准备

教室或活动室，确保空间足够。场地选择环境布置桌椅摆放、灯光调节、装饰物等。场地布置音响设备、背景音乐、气球等。氛围营造保持场地清洁，准备垃圾袋、湿巾等。卫生准备

讲解年夜饭的意义让孩子了解传统习俗和文化。菜单介绍介绍每道菜的名称、原料和制作过程。餐桌礼仪教育孩子在餐桌上应该遵守的礼仪规范。食品安全知识让孩子了解如何辨别食物是否新鲜，如何避免食物中毒。知识准备

03活动过程

导入环节：介绍年夜饭的由来与意义讲解年夜饭的传统习俗介绍年夜饭的历史渊源、象征意义以及各地的传统菜肴。强调年夜饭的重要性激发幼儿的兴趣与期待强调年夜饭是家庭团聚、辞旧迎新的重要时刻，加深幼儿对传统文化的理解与认同。通过生动的讲解和有趣的互动，激发幼儿对年夜饭的期待和制作兴趣。123

认识食材与工具展示制作年夜饭所需的各种食材，如鱼、肉、蔬菜、水果等，并介绍其营养价值。食材展示介绍制作年夜饭常用的工具，如刀具、砧板、锅碗瓢盆等，并讲解使用方法及安全注意事项。工具介绍引导幼儿了解不同食材与工具的对应关系，培养他们的动手能力和认知能力。食材与工具的匹配

包饺子引导幼儿根据水果的颜色、形状等特点进行创意拼盘，培养他们的审美能力和创造力。水果拼盘烹饪体验在确保安全的前提下，让幼儿参与烹饪过程，如搅拌、蒸煮等，让他们感受食物的变化和制作的乐趣。教幼儿如何包饺子，包括擀皮、填馅、捏边等步骤，让他们在实践中感受传统文化的魅力。动手制作：包饺子、水果拼盘等

04活动延伸

组织包饺子、做元宵等延伸活动包饺子让孩子们亲手制作传统的饺子，了解饺子的形状、制作过程和文化内涵。做元宵让孩子们用糯米粉和各种馅料制作元宵，锻炼手部精细动作和创造力。厨艺比拼组织孩子们进行包饺子或做元宵的比赛，激发他们的创造力和团队合作精神。

展示作品将孩子们制作的“年夜饭”摆放在桌上，让孩子们感受到自己的劳动成果。展示幼儿制作的“年夜饭”品尝美食让孩子们品尝自己制作的“年夜饭”，享受美食带来的快乐和满足感。拍照留念为孩子们拍下这一刻的美好时光，留下珍贵的回忆。

向孩子们介绍健康饮食的知识，让他们了解哪些食物是健康的，哪些食物应该少吃或不吃。鼓励幼儿与家长分享健康年夜饭知识讲解知识通过问答的方式，让孩子们更深入地了解健康饮食的重要性，并鼓励他们与家长分享自己的见解。互动问答鼓励孩子们回家后与家长一起制作健康的食物，并记录下制作过程及感受，培养他们的健康意识和动手能力。家庭作业

05反思与总结

活动效果评估孩子们对年夜饭的认知通过活动孩子们是否了解了年夜饭的传统和重要性。孩子们的团队协作能力孩子们的表现和反馈在活动中孩子们是否能够相互配合，共同完成任务。孩子们在活动中是否积极参与，对活动的反应和表现如何。123

幼儿参与度分析参与度高的幼儿哪些幼儿积极参与了活动，他们的表现和特点是什么。030201参与度低的幼儿哪些幼儿参与度较低，原因是什么，如何改进。整体参与情况整个班级的幼儿参与度如何，是否达到了预期目标。

改进建议与未来计划活动流程改进根据活动过程中出现的问题，提出改进活动流程的建议。活动内容调整根据孩子们的反馈和参与度，调整活动内容，使其更符合中班幼儿的认知特点。未来计划针对存在的问题和不足，制定未来类似活动的计划和措施，确保活动效果。

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