食品安全-甜荞.pdf

一一.

一－－一一二

ICS65.020

B20

中华人民共和国农业行业标准

NY/T1503一2007

甜莽

Buckwheat

2007-12-18发布2008-03-01实施

中华人民共和国农业部发布

一－一二－一一一一

NY/T1503•2007

前

本标准附录A为规范性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准负责起草单位：内蒙古农业科学院作物研究所。

本标准主要起草人：张凤英、郭富国、姚一萍、刘志萍、罗中旺、刘浩明、黄洁。

本标准为首次发布。

I

－－一一一－一

－一一·一一

NY/T1503•2007

甜葬

1范围

本标准规定了甜养的定义、要求、检测方法及包装、运输、储存。

本标准适用于甜莽的生产、收购、储存、运输、加工及销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB10458莽麦

GB5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则

GB5491粮食、油料检验杆样、分样法

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5511粮食、油料检验粗蛋白测定法

GB8815-87麻袋标准

GB8665-88面袋标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

甜葬buckwheat

寥科莽麦属中的普通莽麦。

3.2

异色率off-typecolorrate

同一批甜养产品中不同颜色养麦所占比例。

3.3

不完善粒imperfertseed

不完善但尚有食用价值的颗粒，包括虫蚀粒、破损粒、霉变粒、病斑粒、生芽粒。

3.4

杂质恤，p町i句

通过规定筛层和无使用价值的物质，包括筛下物、矿物质、其他杂质。

3.5

营养tartarianbuckwh创

比正常甜养粒小，棱角钝、粒色灰暗、无光泽、粒面粗糙、皮层不易脱落。

3.6

气昧创our

一批莽麦固有的气味。

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NY/T1503-2007

4要求

4.t甜养质量指标应符合表1规定。

表1质量指标

等级指标