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菌草灵芝

一．菌草灵芝简介

菌草灵芝，是福建农林大学菌草研究所林占禧教授，通过九种菌草作为灵

芝基肥，利用生物技术选择营养丰富、没有污染的优质菌草如象草、巨菌草、

芒萁草、五节芒等为原料（特定原料，特定配方），并选用经过严格选育和生物

活力强、有效成分高的赤芝菌株（特定菌株），科学培植的专利技术，经专家鉴

定为国际首创。

福建将乐菌草灵芝生物工程有限公司利用福建农林大学菌草研究所林占禧

教授菌草灵芝专利技术，并对栽培环境的水、土壤进行检测，按照有机产品标

准科学地培植灵芝，并收集孢子粉，生产加工全过程无污染，灵芝及孢子有效

成分含量高，且品质稳定，不同批次之间质量的差异性小，是目前国内外首家，

也是唯一一家栽培菌草灵芝的公司。

二.菌草灵芝生产技术规范

1.产地环境

产地空气及土壤质量应符合GB/T19630.1《有机产品生产国家标准》的要求。

选择通风良好、水源方便的场地，要求直接与常规农田毗邻的食用菌栽培区必

须设置大于30米的缓冲带，以避免农业漂浮物的影响。在培养场地和周围禁止

使用任何除草剂。生产用水应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。

2.栽培基质

应选择符合GB/T19630.1《有机产品生产国家标准》要求的主料、辅料和化

学添加剂。常用主料有象草、巨菌草、芒萁草、五节芒等，使用前暴晒，然后

粉碎。常用辅料有麸皮等。常用化学添加剂有碳酸钙等。

3.菌种

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福建农林大学菌草研究所提供菌种，菌种经有机认证，并可以清楚的追溯

菌种来源。菌种纯正、菌丝洁白浓密、生长势强、菌龄适宜。

4.栽培季节

灵芝在三明市将乐县的栽培时间一般为11、12月接种，第二年4月下旬开

始出芝。

5.栽培场地

5.1栽培场地布局合理，生产区应与原料仓库、产品仓库、生活区严格分开。

拌料装料室、灭菌室、冷却室、接种室各自独立，且相互联系。

5.2培养室具备保温、保湿、通风、避光。

5.3出菇场地具备保温、保湿、通风、避光、水源方便。室外栽培，采用塑料

大棚，树木庇荫。

5.4培养室和出菇场地使用前进行认真清理，严格消毒和灭虫。

三.菌草灵芝栽培技术

1.栽培工艺流程

培养料的选择与配制装袋、灭菌、冷却接种菌丝体阶段管理（发

菌管理）子实体阶段管理（出菇管理）孢子粉采集及子实体采收。

2.培养料选择与配制

2.1培养料配方按菌种扩大培养附表A。

2.2培养料的含水量以60~65%为宜；菌丝生长的最适pH值为5~6，一般培养

料pH值自然即可；机械拌料要充分均匀。

3.装袋

3.1塑料袋

选用符合GB9687卫生要求的常压聚乙烯塑料袋。规格为17cm×38cm，

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一端开口，每袋装干料650g左右。

3.2装袋

机械装袋，培养料的松紧度要适宜，紧贴料面用套环套紧，盖子盖严实。

每个铁篮装12袋。

4.灭菌、冷却

装好的料袋应及时灭菌。常压灭菌温度达到100℃后维持10小时以上。灭

菌后的料袋移入冷却室冷却。

5.接种

5.1接种场所消毒

接种箱用符合有机要求的气雾消毒剂熏蒸消毒，消毒时间为20~30min。菌

种消毒前放入。

5.2接种方法

料袋冷却至室温后即可接种，接种过程严格按无菌操作规程。一瓶菌种

（750ml）接种15袋左右，接种量为6%左右。

6.菌丝体阶段管理

6.1栽培袋摆放

将栽培袋摆放在离地面7cm的床架上。摆放14层，每层之间都用竹编隔开。

一个大棚摆放两排，行间距1米以上。

6.2环境温度

环境温度为﹤30℃；空气湿度控制在60%左右；培养环境保持空气新鲜，

高温高湿时加强通风；培养大棚避光。

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