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2025年中国公共营养师职业资格考试试题(附答案)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定膳食计划时，应优先考虑以下哪个因素？()

A.膳食平衡

B.个人口味

C.经济条件

D.最新流行饮食

2.以下哪种食物富含维生素A？()

A.面包

B.玉米

C.番茄

D.猪肝

3.在营养咨询中，以下哪种行为是不恰当的？()

A.倾听客户的需求和问题

B.直接指出客户的饮食习惯错误

C.提供科学合理的营养建议

D.鼓励客户自我管理

4.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？()

A.铁

B.钾

C.钙

D.锌

5.公共营养师在评估个体营养状况时，通常不包括以下哪个方面？()

A.生理指标

B.心理状态

C.饮食习惯

D.环境因素

6.以下哪种食物属于高纤维食物？()

A.精白米

B.粗粮

C.油炸食品

D.奶油蛋糕

7.公共营养师在为孕妇提供营养指导时，应特别强调以下哪个营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

8.以下哪种疾病与营养不良有关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖

D.营养不良

9.公共营养师在开展营养教育活动时，应如何选择教育方式？()

A.仅采用文字宣传

B.仅采用图片宣传

C.采用多种形式，如讲座、海报、小册子等

D.仅针对特定人群

二、多选题(共5题)

10.公共营养师在为老年人进行膳食指导时，应该关注哪些营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.钙

D.维生素D

E.镁

F.水分

11.以下哪些疾病与营养不均衡有关？()

A.肥胖

B.糖尿病

C.缺铁性贫血

D.心血管疾病

E.癌症

12.公共营养师在制定儿童膳食计划时，需要考虑哪些因素？()

A.儿童年龄和生长发育阶段

B.孩子的饮食习惯和偏好

C.家庭经济状况

D.地理环境和季节变化

E.儿童的生理需求

13.以下哪些行为是营养教育中鼓励的？()

A.鼓励多样化膳食

B.增强公众对营养知识的了解

C.强调食物来源的可靠性

D.鼓励健康生活方式

E.避免营养恐惧和极端饮食

14.公共营养师在进行营养评估时，常用的评估工具包括哪些？()

A.24小时膳食回顾

B.人体测量指标

C.血液生化指标

D.生活方式问卷

E.营养不良诊断标准

三、填空题(共5题)

15.公共营养师在进行个体营养咨询时，首先应进行的是对个体的全面评估，包括健康状况、饮食习惯、生活方式等，这个过程称为__。

16.膳食指南中推荐的膳食宝塔共有__层，每一层代表的食物类别不同，反映了食物中营养素的不同特点。

17.蛋白质的消化吸收主要发生在__，它是蛋白质消化吸收的关键部位。

18.维生素D的活性形式是__，它在人体内参与钙、磷的代谢，有助于维持骨骼健康。

19.公共营养师在为糖尿病患者提供膳食指导时，应强调控制总能量摄入，并特别关注__的摄入量。

四、判断题(共5题)

20.公共营养师在为高血压患者提供膳食指导时，建议减少食盐的摄入量。()

A.正确B.错误

21.膳食纤维对于预防便秘和降低肠道疾病风险没有作用。()

A.正确B.错误

22.孕妇在孕期不需要额外增加能量摄入。()

A.正确B.错误

23.营养教育的主要目的是为了纠正公众的不良饮食习惯。()

A.正确B.错误

24.公共营养师在进行营养评估时，可以仅通过询问个体膳食习惯来得出结论。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述公共营养师在社区营养工作中应如何开展营养教育和健康促进活动。

26.如何评估个体或群体的营养状况？

27.简述营养不均衡可能导致的健康问题。

28.公共营养师在为老年人提供营养指导时，应如何考虑老年人的特殊需求？

29.请谈谈公共营养师在营养干预过程中应遵循的原则。

2025年中国公共营养师职业资格考试试题(附答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】公共营养师在制定膳食计划时，首要考虑的是膳食平衡，确保个体或群体获得全面、均衡的营养。

2.【答案】D

【解析】猪肝是维生素A的良好来源，对于维持视力、皮肤健康等有重要作