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2025年公共营养师考试最新动态追踪试题及答案

姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.以下哪些是公共营养师的主要职责？

A.制定营养膳食计划

B.指导食品安全

C.进行营养宣传教育

D.开展营养咨询

E.研究营养科学

2.公共营养师在营养咨询过程中，应遵循的原则有哪些？

A.客观公正

B.科学严谨

C.个性化服务

D.遵循法律法规

E.鼓励自我管理

3.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.瘦肉

C.豆制品

D.水果

E.谷物

4.公共营养师在评估个体营养状况时，通常采用的方法有哪些？

A.食物频率问卷

B.24小时膳食回顾

C.营养素摄入量计算

D.人体测量

E.血液生化检查

5.以下哪些是膳食指南推荐的健康饮食原则？

A.适量摄入碳水化合物

B.适量摄入蛋白质

C.适量摄入脂肪

D.多吃蔬菜水果

E.限制盐和糖的摄入

6.公共营养师在指导孕妇营养时，应关注哪些营养素？

A.叶酸

B.钙

C.铁

D.蛋白质

E.维生素D

7.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.豆腐

C.玉米

D.水果

E.蔬菜

8.公共营养师在指导老年人营养时，应关注哪些营养问题？

A.蛋白质摄入不足

B.膳食纤维摄入不足

C.钙和维生素D摄入不足

D.脂肪摄入过多

E.食盐摄入过多

9.以下哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.苹果

C.猕猴桃

D.香蕉

E.橙子

10.公共营养师在指导儿童营养时，应关注哪些营养问题？

A.蛋白质摄入不足

B.膳食纤维摄入不足

C.钙和维生素D摄入不足

D.脂肪摄入过多

E.食盐摄入过多

11.以下哪种食物富含铁质？

A.瘦肉

B.蛋白

C.海产品

D.蔬菜

E.水果

12.公共营养师在指导高血压患者营养时，应关注哪些营养问题？

A.钠摄入过多

B.钾摄入不足

C.脂肪摄入过多

D.膳食纤维摄入不足

E.蛋白质摄入过多

13.以下哪种食物富含维生素C？

A.橙子

B.葡萄

C.猕猴桃

D.芒果

E.香蕉

14.公共营养师在指导糖尿病患者营养时，应关注哪些营养问题？

A.碳水化合物摄入过多

B.脂肪摄入过多

C.膳食纤维摄入不足

D.钠摄入过多

E.钾摄入不足

15.以下哪种食物富含维生素E？

A.花生

B.芝麻

C.麦芽

D.植物油

E.鱼类

16.公共营养师在指导肥胖患者营养时，应关注哪些营养问题？

A.碳水化合物摄入过多

B.脂肪摄入过多

C.膳食纤维摄入不足

D.钠摄入过多

E.钾摄入不足

17.以下哪种食物富含维生素B1？

A.全麦面包

B.燕麦

C.花生

D.芝麻

E.鸡肉

18.公共营养师在指导贫血患者营养时，应关注哪些营养问题？

A.铁摄入不足

B.叶酸摄入不足

C.维生素B12摄入不足

D.蛋白质摄入不足

E.钙摄入不足

19.以下哪种食物富含维生素B2？

A.酵母

B.蛋黄

C.牛奶

D.鸡肉

E.蔬菜

20.公共营养师在指导骨质疏松症患者营养时，应关注哪些营养问题？

A.钙摄入不足

B.维生素D摄入不足

C.蛋白质摄入不足

D.膳食纤维摄入不足

E.钠摄入过多

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的工作范围仅限于医疗机构。（×）

2.营养摄入过量不会对健康造成负面影响。（×）

3.公共营养师在指导患者进行营养干预时，应优先考虑食物的自然状态。（√）

4.膳食纤维对预防心血管疾病没有积极作用。（×）

5.蛋白质摄入过多会导致肾脏负担加重。（√）

6.食盐摄入过多只会影响血压水平。（×）

7.营养不良是指能量摄入不足。（×）

8.公共营养师在评估个体营养状况时，可以仅通过膳食回顾得出结论。（×）

9.膳食指南适用于所有年龄段的人群。（√）

10.营养不良患者在进行营养干预时，应优先考虑营养补充剂的使用。（×）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在社区营养工作中可能面临的挑战。

2.解释什么是“食物金字塔”及其在营养指导中的作用。

3.简要介绍如何根据个体需求制定个性化的营养膳食计划。

4.阐述公共营养师在营养教育中的角色和重要性。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在预防和控制慢性病中的重要作用，并结合实际案例进行分析。

2.针对当前社会营养状况，探讨公共营养师如何通过宣传教育提高公众的营养意识，并提出具体的实施策略。

试卷答案如下：

一、多项选择题

1.A,B,C,D,E

解析思路：公共营养师的职责涵盖营养膳食计划的制定、