紫外可见光谱分析.docx

1、冬枣果皮红色素的紫外可见光谱分析

由图能够看出,在冬枣红色素提取液光谱图上共有7个吸取峰。随着波长的增加,吸光值呈现渐渐减小的趋势。花色苷类化合物在紫外区270~280nm和465~550nm之间有明显的吸取峰,类黄酮类色素在250~350nm之间有明显的吸取峰。通过特点性反映查验,能够初步判定冬枣色素是花色苷类和类黄酮类化合物。

2、番茄红素的紫外可见光谱分析

番茄红素在不同极性的溶剂中的紫外光谱的吸取峰的位置、强度、外形常常发生转变是溶质-溶剂分子之间彼此作用的结果。番茄红素主吸取带的产生是由其共轭π电子从基态跃迁到其次激发态引发,番茄红素分子所处的介质环境对吸取带波