GB5009.235-2016食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定.pdf.docx

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GB5009.2352016是中国食品安全国家标准，专门针对食品中氨基酸态氮的测定方法。这个标准规定了两种测定方法：第一法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油，以及以粮食为原料酿造的酱类，以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定；第二法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定。

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我还发现了一些关于食品中氨基酸态氮测定的基本步骤。这些步骤包括样品准备、反应体系制备、反应过程和检测结果。样品准备通常涉及将待测样品（如血清、尿液、组织样品等）取出，按照实验方法的要求进行预处理和处理。反应体系制备则涉及将样品溶液和试剂按照实验方法的要求混合。反应过程通常是在恒温水浴中进行，控制反应温度和时间。检测结果通常使用分光光度法、比色法、气相色谱法等进行测定。

这些信息可以帮助我们更好地理解GB5009.2352016标准中关于食品中氨基酸态氮测定的具体方法和步骤。

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