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饮品店员工岗位职责

一、门店经理岗位职责

门店经理是饮品店的核心管理者，负责整体门店运营，确保各项业务顺利进行。

1.业务运营：负责饮品店的日常运营管理，确保店内销售目标的完成，制定并执行销售策略。

2.团队管理：招聘、培训和管理员工，确保团队成员的工作积极性与专业素养，定期进行绩效评估。

3.客户服务：关注顾客体验，处理顾客投诉，定期收集顾客反馈并进行分析和改进。

4.财务管理：负责门店的财务报表，监督店内的成本控制，确保财务健康。

5.库存管理：定期检查库存，确保原材料的充足与新鲜，及时进行采购。

6.市场推广：策划和实施市场推广活动，提升品牌知名度和门店的市场份额。

二、店员岗位职责

店员是饮品店的前线工作人员，负责饮品的制作和顾客的服务。

1.饮品制作：按照标准制作饮品，确保饮品的口感和质量，严格遵循卫生规范。

2.顾客服务：热情接待顾客，解答顾客问题，提供饮品推荐，确保顾客满意。

3.收银管理：负责收银工作，确保收银的准确性，妥善处理顾客的支付方式。

4.环境卫生：保持工作区域的整洁，定期进行设备和工具的清洁与消毒。

5.库存协助：协助门店经理进行库存管理，定期检查原材料和设备的使用情况。

6.团队协作：与其他店员保持良好沟通，协作完成日常工作任务，提升团队效率。

三、调饮师岗位职责

调饮师是饮品制作的负责人员，专注于饮品的创新和调配。

1.饮品创新：根据市场趋势和顾客需求，研发新饮品，提升产品线的多样性。

2.技术培训：为店员提供饮品制作的技术培训，确保制作品质的一致性。

3.质量控制：监督饮品制作过程，确保每一杯饮品的质量符合标准，及时纠正制作过程中的错误。

4.原材料管理：负责饮品所需原材料的管理，确保材料的新鲜与安全，定期进行库存盘点。

5.顾客互动：与顾客进行互动，了解顾客的口味偏好，收集反馈以便改进饮品。

6.设备维护：定期检查和维护饮品制作设备，确保设备的正常运转。

四、收银员岗位职责

收银员负责饮品店的收银工作和顾客结账服务。

1.收银操作：熟练使用收银系统，确保每笔交易的准确性，及时开具发票。

2.现金管理：妥善管理现金和信用卡支付，定期进行现金对账，确保账目清晰无误。

3.顾客服务：为顾客提供友好的结账服务，解答顾客的疑问，处理顾客的投诉。

4.促销活动：了解并告知顾客当前的促销活动，鼓励顾客参与，提高销售业绩。

5.安全管理：注意收银区域的安全，确保现金和财物的安全，防止盗窃。

6.协助管理：协助门店经理进行日常的财务报表和销售数据的整理。

五、后厨人员岗位职责

后厨人员负责饮品店的后厨工作，包括原材料的准备和清洗。

1.原材料准备：按照饮品制作需求，准备和清洗所需的原材料，确保材料的新鲜与安全。

2.设备清洁：定期对后厨设备进行清洁和消毒，保持后厨环境的卫生。

3.协作配合：与调饮师和店员保持良好的沟通，确保饮品制作过程的顺畅。

4.库存管理：协助管理后厨原材料的库存，及时上报缺货情况，确保材料的及时补充。

5.食品安全：严格遵循食品安全卫生标准，确保所有食品制作过程符合规定。

6.培训学习：不断学习新的饮品制作技巧，提高自己的专业技能，适应门店需求的变化。

六、外送员岗位职责

外送员负责饮品的配送服务，确保顾客及时收到订购的饮品。

1.配送管理：按照订单要求，及时准确地将饮品送到顾客指定地点，确保饮品的质量和温度。

2.顾客沟通：与顾客保持良好沟通，确认送达时间和地点，处理配送过程中的问题。

3.路线规划：合理规划配送路线，提高配送效率，减少配送时间。

4.支付处理：处理顾客的支付方式，确保收款的准确性和安全性。

5.反馈收集：收集顾客对外送服务的反馈，及时向门店经理反馈，以便改善服务质量。

6.安全驾驶：遵守交通规则，确保配送过程的安全，避免交通事故。

七、清洁员岗位职责

清洁员负责饮品店的环境卫生和设施的清洁工作。

1.日常清洁：负责店内外环境的清洁，确保饮品店的整洁和美观。

2.设施维护：定期检查和维护店内设施，确保设施的正常运转与安全。

3.垃圾处理：及时清理店内垃圾，确保垃圾分类和处理符合环保要求。

4.消毒工作：定期对顾客区域和工作区域进行消毒，确保食品安全与顾客健康。

5.清洁用品管理：管理清洁用品的库存，及时补充清洁所需物品。

6.团队协作：与其他员工保持良好的沟通，确保店内工作效率和环境卫生的提升。

饮品店各岗位的职责明确，确保每位员工都能清晰了解自己的工作任务和目标。通