儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）解读 (1)PPT课件.pptxVIP

主讲人：XXX时间：202X.X儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）解读

目录Contents肥胖的定义与判断02指南制定背景与意义01食养原则和建议03食物选择与食谱示例04常见问题与解答06食药物质与食养方05总结与展望07

指南制定背景与意义PART01

不良生活方式影响肥胖率上升我国6~17岁儿童青少年超重肥胖率近20%，肥胖人数逐年增加，影响儿童青少年生长发育和身心健康。

肥胖儿童青少年患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险显著高于正常体重儿童。饮食结构不合理，高热量、高脂肪、高糖食物摄入过多，蔬菜水果摄入不足。

身体活动不足，电子产品使用时间过长，缺乏足够的体育锻炼。制定指南的必要性针对儿童青少年肥胖问题，制定科学合理的食养指南，为家长、学校和社会提供指导，预防和控制肥胖的发生发展。

促进儿童青少年养成健康饮食习惯，提高其健康素养，保障其健康成长。儿童青少年肥胖现状

依据《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》等相关要求。

参考国内外相关指南、标准、典籍等，结合我国实际情况，确定指南框架。制定依据科学性原则：以营养科学理论、中医理论、儿童青少年生长发育特点的文献研究为依据。

协调一致性原则：与我国现行食品相关法律、法规、管理规定等协调一致。

公开透明原则：广泛征求多方面意见。

指导性与实用性相结合原则：提出食养原则和建议，便于使用者根据实际情况参考选择。制定原则充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中。

针对不同地区、不同季节和肥胖不同证型提出食养指导，提升膳食指导的个性化和可操作性。

推动中西医结合，传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展。指南特点指南制定依据与原则

肥胖的定义与判断PART02

肥胖概念肥胖是人体脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病，是因能量摄入超过能量消耗或机体代谢改变而导致体重过度增长的一种状态。

肥胖不仅影响外观，还会对身体各系统产生不良影响，如心血管系统、内分泌系统等。肥胖危害增加患心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。

影响儿童青少年的心理健康，导致自卑、抑郁等心理问题。肥胖判断标准依据《7岁以下儿童生长标准》（WS/T423）、《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T586）判断。

通过体质指数（BMI）等指标进行评估，不同年龄段和性别的儿童青少年有相应的BMI判断标准。肥胖的定义

020301体质指数（BMI）计算BMI=体重（kg）/身高2（m2），根据儿童青少年的年龄和性别，对照相应的BMI标准判断是否肥胖。

例如，一名10岁男孩，身高1.4米，体重40公斤，其BMI为20.4，对照标准可判断其是否肥胖。其他判断指标除了BMI，还可结合体脂率、腰围等指标进行综合判断。

体脂率可通过专业仪器测量，腰围过大也提示腹部脂肪堆积过多，增加肥胖相关疾病风险。判断注意事项判断肥胖时需考虑儿童青少年的生长发育特点，避免误判。

对于肌肉发达的儿童青少年，BMI可能偏高，但不一定肥胖，需结合其他指标综合评估。肥胖判断方法

食养原则和建议PART03

小份多样食物种类丰富，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、鱼虾藻类、奶类及大豆类等，保证营养均衡。

每种食物摄入量适中，避免过量摄入高热量食物，控制总能量摄入。营养均衡保证优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋类、豆类等，促进儿童青少年生长发育。

增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜水果和全谷物，有助于控制血糖和血脂，预防便秘。控制总能量根据儿童青少年的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平，合理确定每日能量摄入量。

减少高糖、高脂肪食物的摄入，如糖果、油炸食品等，避免能量过剩。合理膳食结构

根据儿童青少年的体质、年龄、性别等个体差异，制定个性化的食养方案。

例如，对于体质虚弱的肥胖儿童青少年，可在控制总能量的前提下，适当增加营养密度高的食物。01因人施食根据季节变化调整饮食，夏季可多吃清淡、利湿的食物，如绿豆、冬瓜等；冬季可适当增加高热量食物。

一日三餐的饮食安排也应合理，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。02因时施食结合不同地区的饮食习惯和食物资源，选择当地易获得、新鲜的食物。

例如，在沿海地区可适当增加海产品的摄入，在内陆地区可多选择当地特色的蔬菜水果。03因地施食辨证施食

规律进餐培养儿童青少年定时定量进餐的习惯，避免暴饮暴食和过度节食。

每日三餐时间相对固定，早餐安排在6:30-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30。细嚼慢咽鼓励儿童青少年细嚼慢咽，有助于食物的消化吸收，减少进食量。

每口食物咀嚼20-30次，每餐用餐时间不少于20分钟。避免不良饮食习惯不挑食、不偏食，不喝含糖饮