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国家标准《龙眼》

（征求意见稿）

编

制

说

明

二〇二五年三月

《龙眼》国家标准（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

龙眼（DimocarpuslonganLour.）别名桂圆，为无患子科（Sapindaceae）龙

眼属（Dimocarpus）的热带亚热带特色名贵水果，原产于我国云南。我国是世

界第一大龙眼生产国和消费国，龙眼种植面积460万亩，产量和种植面积均占

全球50%以上。“十四五”以来基本保持稳定，产区有广东、广西、福建、海南、

四川、云南、重庆、贵州和台湾等省（市、区），主要品种有石硖、草铺种、储

良、福眼、大乌圆、大广眼等，利用品种和产期调节，龙眼可以实现鲜果周年

供应。目前已逐渐形成“海南-粤西南-桂南-滇南”早熟区、“桂中-粤中-闽南”中

熟区、“闽中-闽东-泸州”晚熟区、“云南高原”特色产区的优势区域布局。2021-

2024年龙眼总产量分别为160.93万t、122.72万t、198.02万t、162.58万t。龙

眼产业的发展有力促进了果农增收和乡村振兴。

为了加快龙眼的产业化、商品化进程，促进龙眼产业健康、有序发展，我

国相关行政主管部门制定了《龙眼》（NY/T516-2002）、《龙眼等级规格》

（NY/T2260-2012）农业行业标准和《龙眼》（GB/T31735-2015）国家标准，

为龙眼种植面积的稳定和技术的发展提供了坚实的基础。经过几十年的发展，

中国龙眼产业正逐渐从传统栽培业演变为现代化农业产业，覆盖全产业链的龙

眼科技联合协作攻关体系已经初步形成，成立了国家荔枝龙眼产业技术体系，

农业机械化水平进一步提升，采后保鲜技术、精深加工技术蓬勃发展，龙眼产

业已经成为中国热区的重要水果和支柱产业之一。

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由于近年来龙眼产业快速发展，高接换种等技术广泛应用，宝石号、桂

丰早、秋香、醇香等优新品种得以逐步推广和种植。随着人们对美好生活的向

往和追求，龙眼等高档水果的消费需求也在逐步提升，对于龙眼的品质要求也

GB/T31735-2015

越来越高。国内现在实施的《龙眼》（）国家标准，在指导我

国龙眼的生产和产品监测中起到了积极的作用，促进了产业发展，但是随着我

国标准化工作的改革、推进，该标准引用的多项标准已废止、不适用，有些指

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标设置已经无法满足当前的产业发展。龙眼产业不断发展，品质的不断优化，

种植技术的提升等等，标准所规定的内容已经相对落后或者不适用。致使该标

准已经不能有效实施。因此，为了科学指导龙眼生产销售和管理监督，提升龙

眼果品质量，实现优质优价，有效规范市场，保证龙眼产业的健康可持续发展，

亟需对《龙眼》（GB/T31735-2015）标准进行修订，以便龙眼鲜果质量评定及

贸易能够顺利进行，进而实现龙眼的优质优价。新修订的标准是根据龙眼生产

实际情况，结合当前市场需求及产业发展趋势制定，拟对原标准进行系统调整

和修订，增强其实用性和可操作性，为我国龙眼鲜食果实产品流通提供贸易参

考依据。

（一）任务来源

根据国标委发〔2023〕64号文件《国家标准化管理委员会关于下达2023

年国家标准复审修订计划的通知》，《龙眼》列入2023年国家标准制修订项目计

划中，项目编号T-326，主管部门为农业农村部，归口单位为全国

果品标准化技术委员会，主要起草单位为中国热带农业科学院分析测试中心、

福建省农业科学院果树研究所、中国标准化研究院、全国农业技术推广服务中

心。

表1项目主要参加单位及人员分工

序号姓名工作单位