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2020学校食堂工作个人总结

Personalsummaryofschoolcanteenworkin2020

(工作总结)

单位：____________________

姓名：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-008772

实用文本|PRACTICALTEMPLATE

学校工作总结

2020学校食堂工作个人总结

总结简介：本工作总结主要指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一

项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，

得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，本内容由人工

校对，请预览觉得合适可以下载直接打印使用。

2019学校食堂工作个人总结（一）

民以食为”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是

一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫

生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的

提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、

家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导

思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了xx市“A”

级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认

识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单总结：

一、建立食堂管理网络机构

学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管

会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学

生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂

（一楼）、二食堂（二楼）两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分

工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位

我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的

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学校工作总结

同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全

教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公

约》、《食堂工作人员职责》、《xx高级中学食堂卫生基本要求》、《xx高级中学食

堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急

处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人

卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《xx省食品卫生条例》

等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管

理制度流于形式，把制度落到实处。

一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进

行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要

求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操

作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存

在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推

向了落实。

三、食堂管理形式

现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出

菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，

然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合