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微生物制药练习题（含参考答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.（）流程可以使培养基先后在同一设备中完成预热、加热灭菌和冷却过程，节约蒸汽及冷却水用量。

A、薄板换热器加热

B、喷射加热器加热

C、连消塔加热

正确答案：A

2.在向发酵罐通无菌空气前，先要用（）空气对分过滤器吹风24h。

A、低温

B、常温

C、都可以

D、高温

正确答案：B

3.下列物质属于生长因子的是（）

A、葡萄糖

B、蛋白胨

C、NaCl

D、维生素

正确答案：D

4.谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，以下说法合理的是（）

A、促使谷氨酸释放到细胞外的措施可以促进谷氨酸的发酵生产

B、谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生不可逆改变

C、谷氨酸只能由α－酮戊二酸发生还原氨基化作用生成

D、谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属于酶合成的调节

正确答案：A

5.工业发酵中，促进剂的使用非常普遍，以下哪种不是促进剂的特点（）

A、减少营养消耗

B、提高菌体对氧的利用

C、提高细胞渗透性

D、提高氧的传递速率

正确答案：A

6.Met、Leu、Phe和Ala代表：（）

A、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和丙氨酸

B、蛋氨酸、亮氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸

C、亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸和丙氨酸

D、精氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和丙氨酸

正确答案：A

7.管碟法测抗生素效价时，量-反应直线斜率越小，直线越平缓，生物反应的灵敏度（)

A、越高

B、不变

C、越低

正确答案：A

8.当杂菌是非好氧性微生物，溶氧的变化是（）

A、升高

B、不变

C、在较短时间内下降，直到接近于零

D、先降后升

正确答案：A

9.灭菌过程中存在着微生物的热死定律，其Nt表明经过实践t后残留的菌数，该数值一般为（）

A、0.1

B、1

C、0.01

D、0.001

正确答案：D

10.种子罐培养时，一级种子罐又叫做（）

A、发芽罐

B、生产罐

C、繁殖罐

D、育种罐

正确答案：A

11.种子罐或发酵罐之间的移种方式采用（）

A、差压送法

B、火焰接种

C、微孔接种法

正确答案：A

12.微生物发酵培养中流加营养物质有以下作用除了（）。

A、提高溶氧

B、控制微生物合成

C、调节pH

D、控制微生物生长

正确答案：A

13.（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。

A、实消

B、连消

C、连续灭菌

D、空消

正确答案：A

14.青霉素萃取的条件温度是（）以下

A、15℃

B、5℃

C、0℃

D、10℃

正确答案：D

15.将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因后重新置于大肠杆菌细胞内，用这种带有人生长激素基因的大肠杆菌进行发酵，该处理过程在发酵中属于（）

A、扩大培养

B、菌种选育

C、接种

D、诱变育种

正确答案：B

16.不是生物工程技术用于环境监测和治理的内容是（）

A、DNA探针监测引用水中的病毒

B、培养分解四种烃类的超级细菌

C、制造单细胞蛋白.

D、用酶传感器快速测定水中的酚

正确答案：C

17.当感染噬菌体后，溶氧浓度很快（）。

A、下降

B、不变

C、上升

D、先降后升

正确答案：C

18.属于生物次级代谢产物的药物是（）。

A、抗生素

B、氨基酸

C、核苷酸

D、维生素

正确答案：A

19.以下物质哪种不用作空气过滤除菌的介质（）

A、棉花

B、植物纤维

C、活性炭

D、玻璃纤维

正确答案：B

20.下列有关发酵工程的说法正确的是（）

A、环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径

B、单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

C、发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌无关

D、人工诱变、细胞工程、基因工程等都能微生物进行定向改造

正确答案：A

21.我国药典抗生素微生物检定的第一法是（)

A、显微镜法

B、稀释法

C、管碟法

D、浊度法

正确答案：C

22.谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（）。

A、膜过滤

B、离子交换树脂法

C、凝胶过滤

D、沉淀法

正确答案：B

23.种子罐培养时，二级种子罐又叫做（）

A、繁殖罐

B、发芽罐

C、育种罐

D、生产罐

正确答案：A

24.发酵后期染菌，可能是（)

A、补料问题

B、设备灭菌不彻底

C、培养基灭菌不彻底

D、种子带菌

正确答案：A

25.为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量（）

A、它们必须第一步变成脂肪分子

B、它们的葡萄糖单位必须被释放

C、所有微生物都可以

D、遗传密码必须起促进作用

正确答案：B

26.()通过控制限制性营养物的浓度，设法使培养液流速保持不变，使微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养装置。

A、补料分批培养

B、分批培养