幼儿园厨房人员培训大纲.pptx

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2025-04-19 发布于黑龙江
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;;01;食品安全法律法规概述;食品污染与预防措施;食品安全事故案例分析;02;每次使用后及时清理厨房，包括台面、炉具、餐具等，确保无食物残渣和油污。每月进行深度清洁，包括墙壁、地面、排油烟设施等。;;废弃物处理与环境卫生;03;;;留样制度;04;个人卫生要求与检查;健康证办理与定期体检;传染病预防;05;制定详细的应急预案，包括应急联络电话、应急措施、应急药品等，确保在食品安全事件发生时能够迅速响应。;;食品安全事故处理流程;06;;通过定期或不定期的现场检查、抽样检验等方式，对培训效果进行跟踪。;持续改进计划与实施;感谢观看