食品安全食品添加剂棕榈酸乙酯.pptx

中华人民共和国国家标准

犌B1886．161—2015

食品安全国家标准

食品添加剂棕桐酸乙醋

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

2015-09-22发布

2016-03-22实施

发布

犌B1886．161—2015

食品安全国家标准

食品添加剂棕桐酸乙醋

1范围

本标准适用于食品添加剂棕桐酸乙酷。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2．1化学名称

十六酸乙酷

2．2分子式

C18H36O2

2．3结构式

项目

要求

检验方法

色泽

无色

将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察

状态

结晶

香气

具有蜡样香气

GB／T14454．2

2．4相对分子质量

284．49(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3．1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

3．2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

项目

指标

检验方法

棕相酸乙酷含量，狑／％≥

99．0

GB／T11538

酸值(以KOH计)／(mg／g)≤

1．0

GB／T14455．5

犌B1886．161—2015

表2理化指标

2