食品安全食品营养强化剂D生物素.pptx

中华人民共和国国家标准

GB1903.25—2016

食品安全国家标准

食品营养强化剂D-生物素

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局

2016-12-23发布

2017-06-23实施

发布

GB1903.25—2016

食品安全国家标准

食品营养强化剂D-生物素

1范围

本标准适用于以溴化物、苯烯酸、钠盐等为原料,经化学合成制得的食品营养强化剂D-生物素。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

C10H16N2O3S

2.2结构式

2.3相对分子质量

244.31(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

白色或近白色

取适量试样置于清洁、干燥的无色玻璃烧杯

中,在自然光线下,观察其色泽和状态

状态

结晶性粉末或晶体

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

项目

指标

检验方法

D-生物素含量(以干基计),w/%

98.0~100.5

附录A中A.3

澄清度

通过试验

附录A中A.4

比旋光度αm(20℃,D)/[(°)·m2·kg-1]

+89~+93

GB/T613a

干燥减量,w/%

≤

1.0

GB5009.3直接干燥法

炽灼残渣,w/%

≤

0.10

GB/T9741

铅(Pb)/(mg/kg)

≤

2.0

GB5009.75或GB5009.12

砷(As)/(mg/kg)

≤

1.0

GB5009.76

a溶剂为0.1mol/L氢氧化钠溶液,其中有效组分的质量浓度为2%。

GB1903.25—2016

表2理化指标

2

附录A

检验方法

A.1一般规定

本标准除另有规定外,所用试剂的纯度应为分析纯,所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备,试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.2鉴别试验

A.2.1红外吸收光谱试验

采用溴化钾涂片法,按照GB/T6040测定红外吸收光谱,测得的红外光谱应与D生物素对照图谱一致(对照图谱见附录B)。

A.2.2溴水褪色试验

配制试样饱和水溶液,逐滴加入到橙黄色溴水中,溴水褪色。

A.3D-生物素含量(以干基计)的测定

A.3.1试剂和材料

注:系统适用性为拖尾因子不大于1.5,且重复注入标准溶液两次,所得响应面积的相对平均偏差小于2.0%。

A.3.4分析步骤

A.3.4.1标准溶液的制备

取适量D-生物素标准品溶于稀释剂,配置成0.1mg/mL的标准溶液,必要时超声处理使完全

D-生物素标准品:纯度应为99%以上。

乙腈:色谱纯。

缓冲溶液:称取一水高氯酸钠1g,置于500mL水中溶解,加入1mL磷酸,定容至1000mL。稀释剂:乙腈+水1+4。

色谱柱:15cm×4.6mm(内径),填料粒径3μm,ODS柱或其他等效色谱柱。

流动相:乙腈+缓冲溶液8.5+91.5。

流速:1.2mL/min。

进样量:50μL。

A.3.2仪器和设备

高效液相色谱仪:配紫外检测器(检测波长为200nm)。

A.3.3参考色谱条件

A.3.3.1A.3.3.2A.3.3.3A.3.3.4

A.3.1.1A.3.1.2A.3.1.3A.3.1.4

GB1903.25—2016

溶解。

3

GB1903.25—2016

A.3.4.2试样液的制备

取适量D-生物素试样(经105℃,4h干燥处理)溶于稀释剂,配置成0.1mg/mL的试样液,必要时超声处理使完全溶解。

A.3.4.3测定

在参考色谱条件下,分别对标准溶液和试样液进行测定,记录主峰面积,根据式(A.1)计算出试样中