脂类——维持生命活动的备用能源物质.pptx

脂类——维持生命活动的备用能源物质课程名称：生物化学

教学目标1.知识目标：(1)掌握脂类的概念。(2)掌握脂类的生理功能；(3)掌握脂类的消化吸收。2.技能目标：培养学生运用脂类知识解释生活中的问题。3.情感目标（思政）：培养学生勇于探索及求实创新的科学精神，同时让学生树立克服艰难困苦、勇攀科学高峰的价值观。引入习总书记讲话，触动学生珍惜健康，并运用所学专业知识，守护自己与他人的健康。

3一、脂类概述脂肪和类脂总称为脂类(lipid)脂肪：三脂酰甘油也称为甘油三酯类脂：胆固醇胆固醇酯磷脂分类概念不溶于水易溶于乙醚/氯仿/苯等非极性有机有机物

4甘油三酯甘油磷脂胆固醇酯FA胆固醇脂类物质的基本构成FAFAFA甘油FAFAPiX甘油X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等

二、脂类的主要生理功能

1.热垫作用

2.保护垫作用

3.构成生物膜的组成成分

4.储能与供能

（一）消化吸收的部位三、脂类的消化吸收

脂类食物乳化微粒肠蠕动胆汁乳化胰脂酶甘油一酯脂肪酸溶血磷脂胆固醇（脂解产物）甘油三酯胆固醇（酯)磷脂扩散入肠重合成载脂蛋白乳糜微粒血液（甘油三酯、少量磷脂、胆固醇酯）（二）消化吸收的过程

脂蛋白：在血液中脂溶性的脂类物质必须与蛋白质结合成水溶性的物质才能存在和运转,其中除了游离脂肪酸与血浆白蛋白结合外，其余皆与球蛋白结合成为脂蛋白。

高脂血症动脉粥样硬化HDL可以使沉积在动脉血管内的粥样物质减少或消失，又称“好脂蛋白”。低密度脂蛋白LDL、极低密度脂蛋白(VDL)水平的升高与冠心病、动脉粥样硬化发病率的升高有关，俗称“坏脂蛋白”。

课后反思通过本次课的学习，大家思考一下，我们如何在保证身体健康的情况下，有效减少体脂含量？

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