微生物基本操作规范.pptxVIP

食品微生物检验

规范操作基础培训

1清洗、消毒和灭菌操作

福建出入境检验检疫局技术中心食品所微生物实验室

2010.05

22培养基的制备55制片、染色及显微观察33采样和取、制样66实验室安全基础知识11清洗、消毒和灭菌操作44接种、分离纯化主要内容：

1清洗、消毒和灭菌操作1.1玻璃器皿的清洗新购的玻璃器皿碱性玻璃浸泡于１mol/L盐酸浸泡过夜，中和玻璃中的碱性物质。用过的玻璃器皿污染的器皿，必须经过适当消毒，污迹不能洗净时，可浸泡于洗液内。洗液的配制称取重铬酸钾100g与1000mL水置大烧瓶中加热搅拌溶化，待冷却后，将烧瓶置冷水中，慢慢加入浓流酸250mL，并不断搅拌。

消毒（disinfection）：杀灭物体上病原微生物的方法，但不一定杀死细菌芽胞。防腐（antisepsis）：防止或抑制细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。灭菌（sterilization）：杀灭物体上包括芽胞在内的所有病原性和非病原性微生物的方法。无菌（asepsis）：不含活菌的意思。防止微生物进入机体或物体的操作方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生物实验、外科手术及医疗技术操作等过程，均需进行严格的无菌操作。1.2消毒、灭菌

消毒灭菌的方法LOGO物理消毒灭菌法化学消毒法

（一）物理消毒灭菌法热力灭菌法热力灭菌法分干