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中国海洋大学2025~2026学年第1学期期末考试试卷
海洋生命学院《生物化学》课程试题（A卷）共NUMPAGES4页第PAGE4页
考试说明：本课程为闭卷考试，可携带文具。
判断正误（每题1分，共20分）
变旋现象是糖构象发生改变的结果。（构象改变不要求东加减断裂和重新生成，不改变旋光度）×
4-羟脯氨酸，5-羟赖氨酸等不常见蛋白质氨基酸是无遗传密码的。
Km值是酶的特征常数之一，所以对于有多种底物的酶来说，其相对于不同底物具有相同的Km值。×
蛋白质沉淀是蛋白质变性的过程。×
酶活性中心由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。×（可分开很远）
乙醛酸循环作为TCA循环的变体，广泛存在于动、植、微生物体内。×
丙酮酸脱氢酶系中电子传递方向为硫辛酸→FAD→NAD+。√（电子传递方向的其中一条链，另一条为：TPP→硫辛酰胺→乙酰辅酶A）
脂肪酸的β氧化降解是从分子的羧基端开始的。
由于遗传密码的通用性，所以真核细胞的mRNA可以在原核翻译系统中得到正常翻译。×
在动物体内蛋白质可以转变为糖，但不能转变为脂肪。×
脂蛋白是脂质与蛋白质以共价键结合而成的复合物。×非共价键
不饱和脂肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低。
α-羧基或氨基都比相应氨基酸侧链基团上面羧基或氨基更容易解离。
可以通过增加底物浓度而解除非竞争性抑制作用。×
酶的pH—酶活曲线都是钟形曲线。×
排阻层析中分子量大的物质首先被洗脱下来，分子量小的物质其后被洗脱下来。
在DNA的变性过程中发生增色效应，复性过程中表现出减色效应。
DNA中G+C组成成分越高者Tm越大，均一性越高者Tm值越小。
DNA复制时前导链上的合成方向是5’?3’，后随链的合成则是3’?5’。×5’?3’
DNA聚合酶和RNA聚合酶的催化作用都需要引物。×
单项选择题（每题1分，共20分）
下列哪种糖无还原性
A.麦芽糖；B.蔗糖；C.果糖；D.木糖
脂肪的碱水解称为
A.酯化；B.还原；C.皂化；D.氧化
有关脂肪酸熔点叙述不正确的是：
A.脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高
B.不饱和脂肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点高。
C.动物来源的脂肪酸一般比植物来源的脂肪酸熔点高
D.同等链长是反式脂肪酸熔点比顺式脂肪酸高
下列属于碱性氨基酸的是：
A.Lys；B.Val；C.Ser；D.Glu
维系蛋白质二级结构的最主要的作用力是下列哪一种？
A.疏水力；B.范德华力；C.氢键；D.离子键
酶的竞争性可逆抑制剂可以使：
A.Vmax减小，Km减小；（反竞争）
B.Vmax增加，Km增加；
C.Vmax不变，Km增加
D.Vmax不变，Km减小
核酸的最大紫外线吸收波长是：
A.280nm；B.260nm；C.680nm；D.540nm
将乙酰-CoA由线粒体转运到胞浆采用下列哪一种转运方式？
A.甘油-3-磷酸穿梭
B.柠檬酸-丙酮酸穿梭
C.苹果酸-天冬氨酸穿梭
D.脂酰肉碱移位酶
当6-磷酸-葡萄糖脱氢酶受抑制时，其影响脂肪酸生物合成是因为：
A.乙酰辅酶A生成减少
B.柠檬酸减少
C.ATP形成减少
D.NADPH+H+生成减少
反密码子UGA所识别的密码子是（）
Ａ．ACU；Ｂ.ACT；Ｃ.UAC；Ｄ.TCA
天冬氨酸分解为CO2、H2O和NH3时刻净生成ATP的分子数为：
A.10；B.15；C.18；D.14
下列哪一种物质体内氨的储存及运输方式？
A.谷氨酸；B.酪氨酸；C.谷氨酰胺；D.天冬酰胺
胰蛋白酶能特异性水解下列哪组氨基酸的羧基所形成的肽键？
A.组氨酸、缬氨酸；
B.天冬氨酸、甘氨酸；
C.蛋氨酸、苯丙氨酸；
D.精氨酸、赖氨酸
蛋白质盐析分离常用的盐是：
A.NaCl；B.NaSO4；C.NH4NO3；D.(NH4)2SO4
用下列方法测定蛋白质含量，哪一种方法需要完整的肽键？
A.双缩脲反应；B.凯氏定氮；C.紫外吸收；D.茚三酮反应
下列化合物中哪一个不是脱氢酶的辅酶？
A.CoA；B.FMN；C.FAD；D.NAD+
能抑制糖异生的激素是：
A.生长素；B.胰岛素；C.肾上腺素；D.胰高血糖素
下列与能量代谢有关的途径不在线粒体内进行的是：
A.TCA；B.脂肪酸氧化；C.糖酵解（细胞质）；D.氧化磷酸化
丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖在体内需经过下列那一代谢途径才能实现相互转变？
A.磷酸戊糖途径；B.糖异生；C.糖原合成；D.TCA
糖原分子中，1,6-糖苷键的形成需要什么酶催化？
A.差向酶；B.分支酶；C.内酯酶；D.脱支酶
名词解释
别构调节：
多亚基蛋白质一般有多个结合部位，结合在蛋白质分子特定部位上的配体对蛋白质分子其他部位所产生的影响。酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结
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