2025年公共营养师之四级营养师高分通关题型题库附解析答案.docxVIP

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2025年公共营养师之四级营养师高分通关题型题库附解析答案

单选题（共1000题）

1、胃分泌的内因子不足时，则（）吸收不良，造成巨幼红细胞性贫血。

A.维生素B1

B.维生素A

C.维生素B2

D.维生素B12

【答案】D

2、（）是一种评价膳食价格支出的方法，数值越大说明越有利。

A.能量—价格比值

B.能量—价格比例

C.能量—价值比例

D.能量—价值比值

【答案】A

3、蛋白质的生物价为（）。

A.氮储留量／氮吸收量

B.氮吸收量／氮摄取量

C.氮储留量／氮摄取量

D.氮摄取量／氮吸收量

【答案】A

4、生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（）

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