2025年公共营养师之三级营养师能力提升试卷A卷附答案.docxVIP

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2025年公共营养师之三级营养师能力提升试卷A卷附答案

单选题（共1000题）

1、蔬菜初加工时，应（）。

A.尽量切小块

B.先切好，不管什么时候烹调

C.切后再洗

D.尽量在临烹调前切

【答案】D

2、根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）为宜。

A.1／3～1／2倍

B.1／2～1倍

C.1～2倍

D.10倍以下

【答案】B

3、维生素B6作为辅酶，可直接参与（）的催化代谢。

A.果糖

B.DNA

C.氨基酸

D.脂肪

【答案】C

4、中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为（）μgDFE/d

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