DB45T 1987-2019 地理标志产品 马山黑山羊.docxVIP

ICS67.120.01B45

DB45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T1987—2019

地理标志产品马山黑山羊

Productofgeographicalindications—Mashangblackgoat

2019-08-16发布2019-08-20实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T1987—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4保护范围 2

5要求 2

6检验方法 4

7检验规则 5

8标志、标签、包装、运输、贮存 5

附录A（规范性附录）地理标志产品马山黑山羊保护范围 7

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II

前言

本标准按照GB/T17924—2008及GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由马山县人民政府、南宁市市场监督管理局共同提出。

本标准由广西畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：马山县市场监督管理局、马山县农业农村局、广西标准化协会。

本标准主要起草人：蓝丕凤、赖秀玲、覃世宝、蓝金红、陈贵钰、卓仕明、张涛、罗阳凤、何军、石敏、刘祁云、黄林华、李祥忠、陈建华、谭爱、莫耀林、韦立先、邹宏、黄海琪。

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1

地理标志产品马山黑山羊

1范围

本标准规定了地理标志产品马山黑山羊的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于地理标志产品马山黑山羊。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB/T9961鲜、冻胴体羊肉GB13078饲料卫生标准

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

马山黑山羊Mashangblackgoat

在地理标志产品保护范围内饲养的，符合本标准规定的黑山羊。

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4保护范围

广西壮族自治区马山县现辖行政区域，见附录A。

5要求

5.1养殖

5.1.1产地环境

年平均气温≥21.3℃,年平均降雨量＞1245.8mm；亚热带季风气候，气候温暖，日照充足，无霜期长；碳酸盐裸露石山，洼地谷地海拔高度200m～280m，峰丛海拔在500m～600m。

5.1.2品种来源

马山黑山羊是在马山县当地独特自然环境和气候条件下，食用当地特产饲料，经长期闭锁繁育形成的地方优良羊种。

5.1.3选种选配5.1.3.1选种

留种用的公羊、母羊体型外貌特征见5.1.5出栏要求。5.1.3.2选配

采用同质选配原则，自然交配公母配比为1:20，人工授精公母比例1:500。

5.1.4饲养管理

5.1.4.1饲养方式

放牧与舍饲结合，育肥阶段舍饲饲养，育成阶段放牧饲养。5.1.4.2饲养密度

每只羊占舍面积宜1m2，每只羊运动场地宜2m2。5.1.4.3饲料

5.1.4.3.1舍饲饲养主要饲喂青绿饲料、农作物秸秆和精饲料。

5.1.4.3.2放牧饲养饲料以天然牧草为主，适时补饲少量精料、农作物秸秆。

5.1.4.3.3饲料应符合GB13078的规定，水质应符合GB5749的规定。5.1.4.4去势

不宜留种的公羊，除部分公羊留作试情公羊外，其余的在出生7～60日龄应进行去势。5.1