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2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师团队协作与沟通技巧试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、烘焙师团队协作与沟通技巧基础理论题

要求：选择正确的答案。

1.烘焙师团队协作中，以下哪项不属于团队协作的基本原则？

A.尊重与信任

B.明确分工

C.逃避责任

D.沟通与协调

2.在烘焙师团队中，以下哪项不是有效的沟通方式？

A.面对面交流

B.电子邮件

C.朋友圈

D.电话沟通

3.烘焙师在团队协作中，以下哪项不是良好的沟通技巧？

A.倾听

B.表达清晰

C.忽视他人意见

D.保持开放心态

4.烘焙师在团队中遇到问题，以下哪种处理方式最为恰当？

A.逃避问题

B.私下解决

C.与团队成员共同探讨

D.抱怨上级

5.烘焙师在团队协作中，以下哪项不是提高团队凝聚力的方法？

A.定期团队建设活动

B.提高个人能力

C.鼓励团队成员相互学习

D.忽视团队成员的感受

6.烘焙师在团队中，以下哪种态度有助于提高团队效率？

A.自我为中心

B.团队利益优先

C.拒绝接受任务

D.随意更换工作内容

7.烘焙师在团队协作中，以下哪项不是有效沟通的要素？

A.信息传递

B.情感交流

C.目标明确

D.隐私保护

8.烘焙师在团队中，以下哪种沟通方式有助于解决问题？

A.争吵

B.耐心倾听

C.拒绝沟通

D.拒绝承担责任

9.烘焙师在团队中，以下哪种态度有助于建立良好的人际关系？

A.自我保护

B.乐于助人

C.偷懒

D.自私自利

10.烘焙师在团队协作中，以下哪种沟通方式有助于提高团队士气？

A.指责他人

B.肯定他人

C.忽视他人

D.抱怨工作

二、烘焙师团队协作与沟通技巧案例分析题

要求：根据案例，分析并回答问题。

11.案例背景：某烘焙店新招聘了一批烘焙师，店长希望通过团队建设活动提高团队成员的协作能力。在活动中，店长发现小王与其他成员沟通较少，且在工作中经常出现失误。

问题：

（1）小王在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小王的问题，店长可以采取哪些措施？

12.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小李认为配方不合理，但未及时向其他成员表达意见。结果，在制作过程中，新品出现了质量问题。

问题：

（1）小李在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小李的问题，团队应该如何处理？

13.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小张在工作中与其他成员发生冲突，导致新品制作进度延误。

问题：

（1）小张在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小张的问题，团队应该如何处理？

14.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小王在工作中发现产品存在质量问题，但未及时向上级汇报。

问题：

（1）小王在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小王的问题，团队应该如何处理？

15.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小张与其他成员因分工问题产生分歧，导致新品制作进度受到影响。

问题：

（1）小张在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小张的问题，团队应该如何处理？

16.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小王在工作中发现产品存在质量问题，但未及时向其他成员反馈。

问题：

（1）小王在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小王的问题，团队应该如何处理？

17.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小张在工作中与其他成员发生冲突，导致新品制作进度延误。

问题：

（1）小张在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小张的问题，团队应该如何处理？

18.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小王在工作中发现产品存在质量问题，但未及时向上级汇报。

问题：

（1）小王在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小王的问题，团队应该如何处理？

19.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小张在工作中与其他成员因分工问题产生分歧，导致新品制作进度受到影响。

问题：

（1）小张在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小张的问题，团队应该如何处理？

20.案例背景：某烘焙店在制作一款新品时，团队成员小王在工作中发现产品存在质量问题，但未及时向其他成员反馈。

问题：

（1）小王在团队中可能存在哪些问题？

（2）针对小王的问题，团队应该如何处理？

四、烘焙师团队协作与沟通技巧实际操作题

要求：根据以下场景，回答问题。

21.案例背景：某烘焙