DB43T 2841-2023 油烟排放设施清洁规范　.pdfVIP

ICS03.080.10

CCSA10

DB43

湖南省地方标准

DB43/T2841—2023

油烟排放设施清洁规范

Specificationforcleanlinessoffumeemissionfacilities

2023-11-09发布2024-02-09实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2841—2023

目次

前言Ⅰ

1范围Ⅲ

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总体要求1

5服务内容和要求2

6服务流程和要求3

7服务管理4

8服务评价与改进5

附录A（资料性）清洁周期6

附录B（规范性）油烟排放设施清洁服务要求7

附录C（规范性）油烟排放设施清洁验收要求11

I

DB43/T2841—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省商务厅提出并归口。

本文件起草单位：湖南新风环保科技有限公司、湖南省标准化协会。

本文件主要起草人：樊刚、姚敏灵、戴巧灵、黄艾娜、罗茹丹、彭熙、王建、陈慢林、戴慕君、刘

原成、章亚飞。

III

DB43/T2841—2023

油烟排放设施清洁规范

1范围

本文件规定了油烟排放设施清洁服务的总体要求、服务内容和要求、服务流程和要求、服务管理、

服务评价与改进的内容。

本文件适用于食品加工、餐饮服务企业和单位食堂的油烟排放设施清洁服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB18483饮食业油烟排放标准

GB/T35833厨房油污清洁剂

JGJ46施工现场临时用电安全技术规范

SH/T3567石油化工工程高处作业技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

油烟排放设施fumeemissionfacilities

由烟罩、挡火滤油箅子、运水风轮、水平排烟管道、竖向排烟管道、排油烟风机、油烟净化装置和

配套设备组成的设施。

4总体