2025年山西省文化和旅游系统事业单位人员招聘笔试考试题库及答案解析.docx

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2025年山西省文化和旅游系统事业单位人员招聘笔试考试题库及答案解析

毕业院校：__________姓名：__________考场：__________考号：__________

一、选择题

1．下列说法错误的是()。

A、生豆角中含有皂素等对人体有害的物质

B、在酒的酿造过程中生成了乙酸乙酯等低级酯

C、鲜花所含色素中最主要的是花青素和类胡萝卜素

D、洗衣皂是碱性的，洗衣液是酸性的，两者不能混用

答案：D

解析：A项正确，生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，如果不煮熟，这些毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，人食用后会发生中毒反应