4.2.1食物中的营养物质同步练习（含答案）七年级生物下册新人教版（2025）.docxVIP

2025年

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七年级生物下册新人教版第四单元第二章第1节《食物中的营养物质》同步练习

一、选择题

1．我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，都含有能量的物质是（）

A．水、无机盐和维生素 B．糖类、脂肪和维生素

C．糖类、脂肪和蛋白质 D．糖类、无机盐和蛋白质

2．广告，顾名思义就是广而告之。广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种宣传用语。下列广告语在科学性上没有错误的是（????）

A．X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖

B．请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质

C．W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症

D．N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵

3．花生种子燃烧时，烧掉的物质是有机物。下列全部属于有机物的是（????）

A．糖类、核酸、无机盐 B．脂质、糖类、蛋白质

C．二氧化碳、水、糖类 D．糖类、蛋白质、水

4．下图是测定不同种子中能量的实验装置。相同质量的花生仁和核桃仁完全燃烧后，水温分别上升了2.2℃、3.0℃。下列叙述正确的是（????）

??

A．温度计应触碰锥形瓶的底部

B．保温装置有利于减少热量散失

C．花生仁含有的能量高于核桃仁

D．实验测出的能量高于食物实际所含能量

5．如下表为三种食物含铁无机盐的数据，其中关于含铁无机盐的叙述正确的是（）

食物种类

菠菜

番茄

黄豆

铁（毫克/100克）

0.85

0.4

8.2

A．缺铁性贫血不会造成身体乏力、头晕、免疫力下降等

B．三种食物中菠菜含有较多的含铁无机盐

C．含铁无机盐是合成甲状腺激素的原料

D．含铁无机盐需要消化后才能被小肠吸收

6．下列现象与生物学解释对应不正确的是（????）

A．炒苋菜的汤汁是红色的——细胞受热被破坏，红色液体透过了控制物质进出的细胞膜

B．医生给危重患者吸氧和滴注葡萄糖溶液——重症患者呼吸、消化功能较弱，直接提供氧气和葡萄糖供给患者细胞的线粒体快速产生能量维持人体正常生理活动

C．皮肤划破时，伤口往往能自动愈合——细胞分裂产生新细胞，将皮肤修复

D．制作泡菜时，最后要给泡菜坛加盖，又要用一圈水来封口——主要避免杂菌对乳酸菌的干扰

7．为了检测不同蔬菜中维生素C含量的差异，小铭同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在4支同样的试管中分别加入了2mL相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴定管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的组织提取液，边滴加边震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，记录下滴入的组织提取液滴数．实验结果如表所示。

蔬菜汁种类

黄瓜汁

青椒汁

芹菜汁

白菜汁

高锰酸钾溶液/mL

2

2

2

2

滴加的蔬菜汁/滴

14

8

15

11

据表中数据可知，维生素C含量最少的蔬菜是（????）

A．黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜

8．威海的牡蛎（又名生蚝）肉嫩肥美，富含蛋白质、多种维生素及矿物质，且脂肪含量低，下列有关说法正确的是（????）

A．蛋白质是建造和修复身体的重要原料

B．维生素在人体内含量较多

C．无机盐在人体含内量较少，作用较小

D．糖类、脂类、维生素能为人体提供能量

9．探究某种食物中含有多少能量，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。下列分析不正确的是（????）

食物名称

花生仁

黄豆

核桃仁

大米

质量（克）

20

①

20

20

水（毫升）

50

50

50

50

温度上升（℃）

2.2

1.4

3

1.3

A．在该实验中，变量是食物的种类

B．①处所用黄豆的质量应为20克

C．测定出的热量值大于实际所含能量值

D．通过测量，四种食物中核桃仁含能量最多

10．中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法错误的是（）

A．“五谷”中含有糖类、蛋白质等营养物质

B．“五果”中含有丰富的维生素，人体缺乏时易患病

C．“五畜”中含有的脂肪是人体最主要的能源物质

D．“五菜”中含有的膳食纤维不能为人体生命活动提供能量

11．维生素对人体具有十分重要的作用。下列有关维生素的叙述中，错误的是（）

A．维生素A缺乏症会导致神经炎

B．维生素B1缺乏症会导致脚气病

C．多吃新鲜果蔬可预防维生素C缺乏病

D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病

12．关于测定“食物中含有能量”的实验（如图）。下列叙述错误的是（????）

A．温度计应插到锥形瓶底部

B．加罩易拉罐能减少热量损失

C．要分别记录燃烧前和燃烧后的水温

D．实验前需要称量核桃仁和花生仁的质量

13．下列关于食物中营养物质的叙述，错误的是（）

A．水是人体细胞的主要成分之一

B．胡萝卜中富含维生