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利用酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂延长荔枝保鲜期的研究

目录

利用酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂延长荔枝保鲜期的研究（1）．．．．3

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1荔枝保鲜现状及其重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂的制备及表征．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1涂膜剂的制备流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2涂膜剂的理化性质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3涂膜剂的形貌表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

四、酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂对荔枝保鲜效果的研究．．．．．．．．14

4.1荔枝保鲜实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2荔枝保鲜效果的评价指标及方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.3涂膜处理对荔枝保鲜效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

五、酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂的保鲜机理研究．．．．．．．．．．．．．．24

5.1涂膜剂对荔枝表面微生物的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.2涂膜剂对荔枝呼吸作用及代谢的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.3涂膜剂对荔枝品质及营养价值的保持作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

六、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.1实验结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

6.2结果讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

七、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

7.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

7.3建议与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

利用酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂延长荔枝保鲜期的研究（2）．．．39

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.1酒糟醇溶蛋白的提取与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.2纳米复合涂膜剂的制备工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.3涂膜剂的性能表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

龙眼保鲜实验研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

3.1实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.2对照组设置与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.3实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

酒糟醇溶蛋白纳米复合涂膜剂对荔枝保鲜的效果评估．．．．．．．．．53

4.1保鲜期延长效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．