商品质量认知与分析课件.pptVIP

项目二商品质量的认知与分析

职业能力目标

理解质量与商品质量的含义和特性

掌握商品质量的基本要求

3明确影响商品质量的因素。

典型工作任务

1商品质量的认知

2.商品质量的基本要求分析

3商品质量的因素分析。

任务一商品质量认知

任务引例

在超市销售奶粉的货架上摆满了各种各样不同品牌、不同

配方、用于不同消费对象的奶粉,超市营业员介绍这些奶

粉的主要区别是奶粉的营养成分的种类和含量以及其它质量

属性,其中蛋白质的含量是评价奶粉的使用价值和质量的

项重要指标。特别是以奶粉为主食的婴幼儿,若奶粉中的蛋

白质含量不

足其生长发育的需要,就会出现营养

不良的状况,其至会出现孩子长成大头娃娃的严重后果

请问:妍果婴幼儿奶粉的其它各

项指标合格,而蛋白质含量不能

完全满足要幼儿生理需要的要幼

儿奶粉,有没有使用价值?这样

的奶粉的质量又如何?

【知识准备与任务分析】

质量的含义

)质量的概念

质量不同于物理学中的质量概念,也并非哲

学意义上的“质”与“量”的组合。根据国际标准

化组织在lso900O《质量管理体系基础和术

语》中的定义:质量是指“组固有特性满足

要求的程度”。

(二)质量特性

质量是对顾客需要的反映,而顾客需要的表

述常常是感性的、含混的,为了使满足顾客

需要的质量得以实现,就必须对顾客的需要

进行变换,将其用清晰的、理性的、技术的

或工程的语言表述出来,这就是质量特性

在|SO9000标准中,质量特性的定义是:产

品、过程或体系与要求有关的固有特性。