人教版化学必修二教学课件生活中两种常见的有机物时.pptxVIP

1、了解乙酸得主要用途。

2、掌握乙酸得组成与主要性质。

3、了解乙酸与人们日常生活与健康得联系。

4、学会分析官能团与物质性质关系得方法。;一、乙酸

1、组成和结构:;2、物理性质:;3、化学性质:

(1)弱酸性①:

①电离方程式:______________________。

②性质:乙酸就是_______酸,具有酸得通性:

使紫色得石蕊溶液变红,与活泼金属(如钠)、碱性氧化物(如氧

化钠)、碱(如氢氧化钠)、弱酸盐(如碳酸钠)反应。如乙酸与

碳酸钠反应得化学方程式就是_____________________________

_________。;③乙酸与碳酸酸性强弱得比较实验:;(2)酯化反应:

①概念:酸与醇反应生成_______得反应。

②反应特点:酯化反应就是_____反应且比较_____。

③乙酸得酯化反应:

a、化学方程式:

____________________________________

__________________________;b、现象:饱和Na2CO3溶液得液面上有透明得不溶于水得_____液

体生成,且能闻到___味。;二、酯

1、概念:羧酸②分子羧基中得_____被OR取代后得产物,简写为

RCOOR,结构简式:_____________,官能团为___________。

2、物理性质:低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___,_____于水,易

溶于有机溶剂,具有芳香气味。

3、用途:

(1)用作香料,如作饮料、香水等中得香料;

(2)作溶剂,如作指甲油、胶水得溶剂等。;【思考辨析】

1、判断正误:

(1)乙酸得官能团就是羟基。()

分析:决定乙酸主要化学性质得原子团就是羧基,不就是羟基,故乙

酸得官能团就是羧基。

(2)可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸。()

分析:乙酸能使紫色石蕊溶液变红,而乙醇不能,故可以用紫色

石蕊溶液鉴别二者。;10;(3)可用食醋除去水壶中得水垢(以CaCO3为主)。()

分析:由于醋酸得酸性大于碳酸,故CaCO3可溶于醋酸,从而起到

除垢作用。

(4)制取乙酸乙酯时,适当增大乙醇得浓度,可使乙酸完全反

应。()

分析:因为该反应就是可逆反应,故反应物不能完全转化。;2、问题思考:

(1)温度较低时,无水乙酸会凝结成冰一样得晶体,若欲取出,该如何操作?

分析:可将试剂瓶放在温水浴中或用热毛巾捂热,待冰醋酸熔化后,倒出即可。

(2)除去乙酸乙酯中得乙酸或乙醇能否用氢氧化钠溶液?

分析:不能,因为此时乙酸乙酯会转化为乙??钠和乙醇而将乙酸乙酯反应掉。;【知识链接】

①乙酸得弱酸性得应用

由于中学阶段常见得有机物如烷烃、烯烃、苯、醇、羧酸、醛等,只有羧酸呈现较强得酸性,因此可利用这点性质鉴别羧酸与其她有机物,如利用紫色石蕊溶液可鉴别乙酸与乙醇或苯、己烷等。

②羧酸

由烃基和羧基相连构成得有机化合物称为羧酸,饱和一元羧酸得通式就是CnH2nO2(n≥1),乙酸就是羧酸得典型代表物,甲酸就是最简单得羧酸。;一、乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢活泼性得比较

乙酸、碳酸、水、乙醇得分子组成中,均含有羟基氢,她们有相似得性质,如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连得原子或原子团得不同,她们也呈现不同得性质,她们得酸性强弱不同。其酸性强弱顺序为乙酸碳酸水乙醇。;1、设计实验验证:

(1)给四种物质编号:①

③;(2)实验及结论:;(3)对比总结:;【知识备选】乙酸、水和乙醇分别与钠、氢氧化钠、碳酸氢钠

反应得有关化学方程式

(1)乙酸:

2CH3COOH+2Na2CH3COONa+H2↑

CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O

CH3COOH+NaHCO3CH3COONa+H2O+CO2↑

(2)水(与氢氧化钠、碳酸氢钠不反应):

2H2O+2Na====2NaOH+H2↑

(3)乙醇(与氢氧化钠、碳酸氢钠不反应):

2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑;【学而后思】

(1)乙酸、碳酸、水和乙醇中分别加入少量金属钠,反应最剧烈得就是哪种?为什么?

提示:反应最剧烈得就是乙酸,因为乙酸中羟基氢最活泼。

(2)某有机物能与碳酸氢钠溶液反应产生无色气体,则该有机物分子中含有得官能团就是什么?

提示:该有机物分子中一定含有羧基,因为能与碳酸氢钠溶液反应产生二氧化碳气体,说明该溶液显酸性且比碳酸得酸性强,故该有机物中含有羧基。;二、乙酸得酯化反应

1、实验装置:;2、实验原理:

(1)化学方程式:

(2)反应实质:酸脱去羟基,醇脱去氢原子。;3、注意事项:;【知识备选】酯得水解反应

酯得水解反应就是酯化反应得逆反应,酯水