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食品加工机械与设备试题+答案.docx

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    正确答案：D

    食品加工机械与设备试题+答案

    一、单选题(共40题，每题1分，共40分)

    1.下列流化床干燥器中，()流化床干燥器的热效率最低。

    A、穿流多层式

    B、单层式

    C、卧式多室式D、溢流多层

    正确答案：B

    2.小批量多品种果蔬可用()进行热烫处理。

    A、夹层锅B、水泥池

    C、螺旋输送式热烫机

    D、刮板输送热烫机

    正确答案：A

    3.旋转刮板式热交换器可用在()

    A、蒸发B、干燥

    C、冷冻D、B和C

    正确答案：A

    4.冷冻浓缩系统中冰晶在()中生成。

    A、括板式换热器

    B、括板式换热器后面的管路

    C、结晶罐D、B和C

    5.所有喷

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