4.8.1食物中能量的释放 课件2024-2025学年北师大版生物七年级下册(共24张PPT).pptxVIP

植物生长、动物觅食等生命活动同样依赖能量，食物是能量的来源，维持生命运转。运动员在赛场上奋力奔跑，肌肉收缩需要大量能量支持，这些能量来自哪里?0201

第4单元人体的结构与生理第8章人体的能量供应第1节食物中能量的释放

1.知道食物中贮存着能量，阐明物质分解与能量释放的关系，说明人体生命活动的能量来源；描述呼吸系统的构成和功能，理解呼吸系统结构与其功能相适应的特点。2.设计简单实验方案和实验装置，不断优化实验装置并用于“探究不同食物贮存能量的差异”实验；运用比较、分析的方法处理实验数据，获得不同食物贮存能量有差异的结论；分析并控制实验误差。学习目标

本节聚焦1.食物中贮存着能量2.细胞通过呼吸作用释放能量3.呼吸道和肺组成呼吸系统

何食物中的能量是怎样释放出来的?不同食物所含能量有差异吗?食物中究竟贮存着多少能量?

学习任务一：结合教材P59-60内容，思考食物释放能量值的测定方法和计算方法，探究不同食物贮存能量的差异。(8min)评价任务一：阐述减少探究实验误差的方法和技巧，并请学生代表陈述食物释放能量值的计算方法。(2min)探究不同食物贮存能量的差异[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗?[作出假设]

1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢?植物体内的化学能由太阳能转化而来燃烧时其化学能又可以转化为热能2.如何测量食物中所含能量呢?植物中的化学能转化为水的热能探究不同食物贮存能量的差异原理：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。

4.一粒花生仁燃烧，比一粒核桃仁燃烧所释放的能量高，就表示花生含有的能量比核桃高吗?需同等质量的食物进行比较3.怎么计算水温升高吸收了多少热能?研究表明：1ml水升高1℃需要的热量为4.187J(P60)食物中的热量=水的体积×4.187J×水温升高值

探究不同食物贮存能量的差异[设计方案] 温度计方案1水样品(花生米)燃烧的花生米1.装置的材料选择应注意什么问题?非易燃物，稳固 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么?保温、通气 方案2水铁罐头筒样品样品架提示：试管夹

样品重1克水温/℃水温变化/℃燃烧前燃烧后花生仁239370土豆片236037黄豆237148探究不同食物贮存能量的差异实验结果及分析： 结论：不同食物所含的能量不同

水·升温值·c×水体积mL×0.004187KJ/mL··c食物·燃烧质量(g)释放能量(KJ)食物热价=食物质量(g)反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少?食物热价：

糖类17.15KJ/g蛋白质23.43KJ/g第三消耗脂肪38.91KJ/g第一消耗第二消耗人体生命活动所需要的能量主要来自(糖类)其次是(脂肪),脂肪还是储备的能源物质。

食物中贮存的能量通过燃烧可以释放出来，燃烧过程需要氧气。燃烧的本质：有机物+氧气—→二氧化碳+水+能量那么,人体细胞中营养物质如何释放出能量呢?假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下，分解有机物为二氧化碳和水，同时释放能量的过程

学习任务二：观看演示实验，分析实验现象，总结出细胞通过呼吸作用释放能量。(3-5min)评价任务二：学生代表回答相关实验问题，并说出呼吸作用的实质和意义。(3-5min)人体吸入的空气与呼出的气体有什么不同

演示实验检验人体呼出气体成分的变化1.你知道怎么收集我们呼出的气体吗?2.你知道我们吸入的是什么气体吗?空气3.如何设计实验验证呼出的气体与空气中氧气的差异?利用氧气的助燃性4.如何设计实验验证呼出的气体与空气中二氧化碳的差异?二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊细胞通过呼吸作用释放能量

现象：燃烧的蜡烛放入(C)瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量(少)。澄清石灰水现象：(D)瓶中石灰水出现浑浊。结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量(多)。空气肺呼气B空气肺呼气

实验总结：细胞通过呼吸作用释放能量(1)呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。(2)实质：分解有机物，释放能量。有机物+氧气→二氧化碳+水+能量(葡萄糖)酶(3)意义：呼吸作用为生命活动提供动力。

燃烧呼吸作用相同点氧化过程产物通常为二氧化碳和水不同点场所任何地方只在细胞内剧烈程度反应迅速剧烈反应缓慢缓和呼吸作