2025年护士执业资格营养护理学专项题库权威汇编与实战演练.docx

2025年护士执业资格营养护理学专项题库权威汇编与实战演练

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.营养护理学中，下列哪项不是营养素？

A.水

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

E.矿物质

2.下列关于蛋白质的描述，错误的是：

A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质

B.蛋白质在人体内可以转化为脂肪

C.蛋白质可以维持人体正常的生理功能

D.蛋白质在人体内不能转化为糖类

E.蛋白质有助于增强免疫力

3.下列关于碳水化合物的描述，正确的是：

A.碳水化合物是人体能量的主要来源

B.碳水化合物在人体内可以转化为脂肪

C.碳水化合物有助于维持人体正常的生理功能

D.碳水化合物在人体内不能转化为蛋白质

E.碳水化合物有助于增强免疫力

4.下列关于脂质的描述，错误的是：

A.脂质是人体能量的主要来源

B.脂质在人体内可以转化为糖类

C.脂质有助于维持人体正常的生理功能

D.脂质在人体内不能转化为蛋白质

E.脂质有助于增强免疫力

5.下列关于维生素的描述，正确的是：

A.维生素是人体所需的微量营养素

B.维生素在人体内可以转化为能量

C.维生素有助于维持人体正常的生理功能

D.维生素在人体内不能转化为蛋白质

E.维生素有助于增强免疫力

6.下列关于矿物质的描述，错误的是：

A.矿物质是人体所需的微量元素

B.矿物质在人体内可以转化为能量

C.矿物质有助于维持人体正常的生理功能

D.矿物质在人体内不能转化为蛋白质

E.矿物质有助于增强免疫力

7.下列关于膳食纤维的描述，正确的是：

A.膳食纤维是人体所需的微量营养素

B.膳食纤维在人体内可以转化为能量

C.膳食纤维有助于维持人体正常的生理功能

D.膳食纤维在人体内不能转化为蛋白质

E.膳食纤维有助于增强免疫力

8.下列关于营养素的描述，错误的是：

A.营养素是人体所需的营养物质

B.营养素在人体内可以转化为能量

C.营养素有助于维持人体正常的生理功能

D.营养素在人体内不能转化为蛋白质

E.营养素有助于增强免疫力

9.下列关于营养平衡的描述，正确的是：

A.营养平衡是指人体摄入的各种营养素达到适宜比例

B.营养平衡可以维持人体正常的生理功能

C.营养平衡有助于预防疾病

D.营养平衡可以增加体重

E.营养平衡可以降低免疫力

10.下列关于营养缺乏症的描述，错误的是：

A.营养缺乏症是由于长期摄入不足某种营养素引起的

B.营养缺乏症会导致人体出现各种不良反应

C.营养缺乏症可以导致生长发育迟缓

D.营养缺乏症可以导致免疫力下降

E.营养缺乏症可以导致体重增加

二、简答题（每题5分，共25分）

1.简述蛋白质在人体中的作用。

2.简述碳水化合物在人体中的作用。

3.简述脂质在人体中的作用。

4.简述维生素在人体中的作用。

5.简述矿物质在人体中的作用。

三、案例分析题（每题10分，共30分）

1.某患者，男，45岁，因“慢性胃炎”入院。入院后，护士对其进行营养评估，发现患者蛋白质摄入不足。请根据患者的病情，制定合理的营养治疗方案。

2.某患者，女，30岁，因“妊娠期糖尿病”入院。入院后，护士对其进行营养评估，发现患者碳水化合物摄入过多。请根据患者的病情，制定合理的营养治疗方案。

3.某患者，男，60岁，因“冠心病”入院。入院后，护士对其进行营养评估，发现患者脂质摄入过多。请根据患者的病情，制定合理的营养治疗方案。

四、论述题（每题15分，共30分）

1.论述营养护理学在临床护理中的重要性及其具体应用。

2.论述营养评估在营养护理过程中的作用及其评估方法。

五、计算题（每题10分，共20分）

1.某患者，体重70公斤，身高175厘米，每日需摄入能量2500千卡。请计算该患者每日所需蛋白质、碳水化合物、脂质的摄入量。

2.某患者，女性，35岁，身高160厘米，体重60公斤，活动量中等。请计算该患者每日所需能量、蛋白质、碳水化合物、脂质的摄入量。

六、论述题（每题15分，共30分）

1.论述营养干预在慢性疾病治疗中的作用及其方法。

2.论述营养护理过程中如何根据患者的具体情况进行个体化饮食指导。

本次试卷答案如下：

一、选择题答案及解析：

1.D

解析：营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂质，微量营养素包括水、矿物质和维生素。因此，水不属于营养素。

2.D

解析：蛋白质在人体内可以转化为脂肪和碳水化合物，但不能转化为糖类。其他选项描述正确。

3.A

解析：碳水化合物是人体能量的主要来源，同时也是维持人体正常生理功能的重要物质。其他选项描述正