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城市居民对绿色就餐理念的认知.pdf

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    摘要：消费升级带来人们对品质生活的追求。就餐饮消费而言，人们的消费理念经历了从“吃得

    饱”到“吃得好”再到“吃得精”的转变。加之全社会环保意识的教育，绿色、有机、健康饮食成为

    人们的餐饮消费时尚。本文采用问卷调查法和文献分析法，在界定城市居民、绿色餐饮基本概念的基

    础上，对城市居民绿色就餐理念的理解程度、态度、践行程度展开分析并形成调查结论，从加强宣传

    教育、弘扬传统美德、改进技术三方面提出建议。

    关键词：绿色就餐；城市居民；安全；环保

    1引言

    随着近年来国家对可持续发展战略的推进，不断地提高对环保力度的要求，提倡大家秉承节约资

    源、杜绝浪费的原则，从

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