全国市场监督管理法律知识竞赛试题库答案(食品安全法) .pdf

全国市场监督管理法律知识竞赛试题库答案（食品安全法）

单位：

时间：

全国市场监督管理法律知识竞赛试题库答案（食品安全法）

一、选择题

1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追

究(C)。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任D、行

政处罚

2、国家对食品生产实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品

(A)。

A、生产许可B、食品经营许可C、餐饮服务许可D、食品流通许

可

3、组织制定国家食品安全事故应急预案(C)。

A、卫生健康委员会B、市场监督管理总局C、国务院D、应急管

理部

4、下列那一项是食品中真菌毒素限量国家标准（B）

A、GB2760-2014B、GB2761-2017C、

GB2762-2017DGB2763-2016

5、下列哪一种食品是特殊食品（B）

A、瓶装可乐饮料B、婴幼儿奶粉C、中老年钙奶粉D、无糖饼干

6、进口的预包装食品食品应当有（A）

A、中文标识标签B、报关单C、通关单D、进口商的名称

7、食品生产许可证的编号中SC字母代表什么含义。（A）

A、生产两个字的拼音缩写B、孝昌两个字的拼音缩写

C、一种字母编排D、食品种类的编排

1

8、食品安全国家标准是（D）制定的。

A、市场监督管理局总局B、卫生健康委员会

C、农业农村部D、卫生健康委员会会同市场监督管理总局

多选题

9、调查食品安全事故，除了调查事故单位的责任，还应当查明

（ABCD）的责任

A、监督管理部门及监管人员B、食品检验机构

C、认证机构D、其他工作人员

10、习近平总书记提出四个最严的要求是（ABCD）。

A、最严格的监管B、最严谨的标准C、最严厉的处D、最严肃

的问责

二、填空题

1、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全

国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24

日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自

2015年10月1日起施行。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，

保障公众身体健康和生命安全。

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，

保存期限不得少于2年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不

得少于2年。

4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还

2

可以向生产者要求支付价款10倍的赔偿金。

5、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

6、被吊销食品生产、经营许可证的单位，其直接负责的主管人员自

处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。违反

本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚

执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。

三、判断题

1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是

食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。()

2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标

准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格

后方可出厂或者销售。()

3保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

()

4只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。()

5生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食

品又是中药材的物质。()

6食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可

参加工作。()

7