泡山楂酒闭坑指南！农家大叔亲测，这种酒泡出来酸甜不涩口.docxVIP

泡山楂酒闭坑指南！农家大叔亲测，这种酒泡出来酸甜不涩口

一、选错酒=毁一缸！泡山楂酒最怕遇到猪队友

咱种了十几年山楂的老农可太懂了！每年秋天山楂丰收，村里人总爱泡点山楂酒解馋，但总有人抱怨：为啥我泡的酒又苦又涩？喝完还上头？嘿，多半是酒没选对！

有些街坊图便宜，直接用散装勾兑酒泡山楂，结果酒味呛人不说，山楂的酸甜全被压得死死的。更糟心的是，这类酒含食用酒精和添加剂，泡久了反而析出有害物质，喝完头晕恶心，简直是花钱找罪受！

划重点：泡酒必须选0添加的纯粮食酒！酒体干净才能让果香充分释放。像我们村里现在都爱用谷,养,康的泡果酒专用酒，纯高粱酿的，低酸低酯不抢味，山楂的维生素和果香都能泡出来。

二、清香型小曲酒才是山楂的灵魂伴侣

市面上白酒五花八门，但泡山楂酒我只认清香型小曲酒！为啥？

酱香酒太霸道，浓香酒自带窖泥味，分分钟把山楂的清新酸爽盖得严严实实。而清香型小曲酒就像个捧哏高手，酒香清透不抢戏，还能把山楂的酸甜烘托得更鲜灵。

度数也有讲究：42度是黄金比例！既能杀菌防腐，存放一年都不坏，又能留住山楂的维C和果胶。可别用低度酒泡啊！去年隔壁老王用28度的酒泡山楂，两个月就长白毛，一缸山楂全喂了猪（猪都嫌弃）...

三、三步搞定农家秘方！2000ml大桶装教程来了

【配方比例】

山楂：1000克（去核后约800克）

冰,糖：600克（酸甜党可加到800克）

清香型小曲酒：2000ml（42度最佳）

【手残党也能学会的步骤】

1.山楂搓澡：盐水泡10分钟，用牙刷把表面绒毛刷干净，晾干到一滴水都没有；

2.去核大法：拿根粗吸管对准山楂屁股一捅，核就出来了（比用刀安全十倍）；

3.叠叠乐装瓶：玻璃罐里一层山楂一层冰,糖，堆到七分满，倒酒淹过食材；

4.等就完事了：阴凉处放1个月就能喝，但忍住！泡满3个月口感更绵柔~

四、别让塑料瓶毁了你的心血！容器选择有讲究

见过用矿泉水瓶泡酒的没？那简直是自杀式操作！塑料遇到酒精会溶出塑化剂，泡越久毒性越大。咱种地的都懂，装农药的塑料桶洗十遍都不敢装水喝，何况是泡酒？

认准玻璃罐！挑瓶口带密封圈的，某宝搜泡酒瓶十块钱就能搞定。装瓶前记得用高度酒涮一遍杀菌，手别直接碰山楂和罐子（用干净筷子操作），这样泡出来的酒能存两年不坏。

最后唠叨一句：泡好的山楂酒别傻乎乎送人啊！去年我送邻居三瓶，结果他全家追着我要配方...想买谷,养,康泡酒专用酒的，直接上,东搜谷,养,康泡酒专用酒，认准紫色包装瓶。趁着山楂正当季，赶紧泡起来！来年开罐时，你就知道啥叫一口酸甜润心田啦~