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春季校园食品安全教育的实践体系构建与效果评价

目录

春季校园食品安全教育的实践体系构建与效果评价（1）．．．．．．．．．．4

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

二、春季校园食品安全教育实践体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

（一）体系构建原则与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

（二）体系框架设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

教育内容体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

教育实施策略体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

教育评价反馈体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

（三）关键要素解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

教育资源整合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

教育方法创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

教育过程管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

三、春季校园食品安全教育实践案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（一）案例选取与介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

（二）实践过程描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

（三）实践成果展示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

四、春季校园食品安全教育实践效果评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（一）评价指标体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

（二）评价方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

（三）实证分析与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

评价结果统计分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

评价结果对比分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

问题与挑战探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（四）评价结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

五、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

（一）研究总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

（二）未来展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

春季校园食品安全教育的实践体系构建与效果评价（2）．．．．．．．．．47

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

（二）国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

（三）研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

二、春季校园食品安全教育实践体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

（一）教育理念的确立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

（二）教育内容的规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

食品安全基础知识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

食品安全法律法规．．．．．．．．．．．．．．．．．