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第2节生物膜的流动镶嵌模型

自主乐园(学生用书P40)学习目标了解生物膜结构的探索历程，明确生物膜流动镶嵌模型的主要内容掌握生物膜的结构及特性绘制细胞膜的模式图并标出各成分关键概念膜的主要成分、生物膜的流动镶嵌模型

自主学习(学生用书P40)对生物膜结构的探索历程19世纪末，欧文顿通过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的①__________不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过②________进入细胞。于是他提出：③___________________________。1通透性2细胞膜3膜是由脂质组成的4

(2)20世纪初，科学家第一次将膜从④________________中分离出来。化学分析表明，膜的主要成分是⑤______和蛋白质。1925年，两位荷兰科学家用⑥______从人的红细胞中提取出脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。他们由此得出结论：⑦____________________________________。(3)1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的⑧_____________的三层结构，他结合其他科学家的工作，大胆地提出生物膜的模型：所有的生物膜都由⑨______________________三层结构构成，电镜下所看到的中间亮层是⑩__________，两边的暗层是11__________。哺乳动物的红细胞脂质丙酮细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层暗—亮—暗蛋白质—脂质—蛋白质脂质分子蛋白质分子

(4)1970年，科学家用发绿色荧光的染料标记12_________________________，用发红色荧光的染料标记13__________________________，将两种细胞融合，刚开始时，融合的细胞一半14__________，另一半15__________。在37℃下经过40分钟，两种颜色的荧光16__________。这一实验，以及相关的其他实验证据表明17____________________。(5)1972年，桑格和尼克森提出的18_______________为大多数人所接受。小鼠细胞表面的蛋白质分子人细胞表面的蛋白质分子发绿色荧光发红色荧光均匀分布细胞膜具有流动性流动镶嵌模型

2．流动镶嵌模型的基本内容(1)19______________构成了膜的基本支架，这个支架不是20________的，具有21______性。蛋白质分子有的22______磷脂双分子层表面，有的部分或全部23______整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以24__________的。(2)在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的25__________和26__________结合形成的糖蛋白，叫做糖被。磷脂双分子层静止流动镶在嵌入运动蛋白质糖类

(3)糖蛋白的作用有：①27____________的作用；②与细胞表面的28__________有密切关系。(4)细胞膜的结构特点是：29__________________，细胞膜的功能特性是：30______________。保护和润滑识别具有一定的流动性选择透过性

思维激活(学生用书P40)一、对细胞膜结构的探索历程1．探究历程年代·科学家依据结论或假说19世纪末欧文顿凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜细胞膜是由脂质组成的20世纪初分离并分析出哺乳动物红细胞膜主要成分为脂质和蛋白质细胞膜的主要成分为脂质和蛋白质1925年荷兰把红细胞膜中的脂质提取出来，在水面上铺成单分子层，发现其面积是红细胞表面积的两倍细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层

20世纪40年代在荷兰科学家研究的基础上推测“双分子片层模型”：细胞膜是由双层脂质分子及内外表面附着的蛋白质构成1959年罗伯特森电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构所有生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构成。特点：静态结构1970年人—鼠细胞融合实验细胞膜具有流动性1972年桑格和尼克森在前人研究的基础上提出“流动镶嵌模型”：磷脂双分子层构成了膜的基本支架，具有流动性。蛋白质分子镶嵌、嵌入或横跨磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的

建立模型一般过程已有知识(观察到的现象)→提出假说(模型)→检验，修正和补充→解释相关现象→普遍被接受

细胞膜的结构与功能相适应细胞膜的组成成分与功能细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，另外，还有少量的糖类。细胞膜所含蛋白质和脂质的比例同膜的功能有密切关系，膜的功能主要由蛋白质来承担，所以功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高、种类越多。糖类与蛋白质或脂质结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，与细胞信息交流有密切关系。

细胞