常州工程食堂承包方案文件(3篇).docxVIP

第1篇

一、前言

随着我国经济的快速发展，教育事业也取得了长足的进步。作为培养未来社会建设者的摇篮，学校食堂的食品安全与质量直接关系到广大师生的身体健康和校园的和谐稳定。为提高食堂管理水平，确保食品安全，满足师生多样化的饮食需求，我校决定对食堂进行承包经营。本方案旨在明确食堂承包的具体内容、实施步骤、保障措施等，确保食堂承包工作顺利进行。

二、食堂概况

1.食堂位置：我校食堂位于学校后勤保障区，占地面积约1000平方米，共有三个就餐区，可容纳1000人同时就餐。

2.食堂设施：食堂拥有现代化的厨房设备，包括蒸箱、烤箱、消毒柜、冷藏柜等，并配备有充足的餐具和清洁设备。

3.食堂功能：食堂主要负责为全校师生提供一日三餐，包括中餐、晚餐及早餐。

三、承包原则

1.公开、公平、公正：食堂承包工作严格按照公开招标、公平竞争、公正评标的原则进行。

2.优质服务：承包方必须以师生满意为宗旨，提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务。

3.经济效益：承包方应保证食堂的合理盈利，同时确保价格合理，让师生能够享受到物美价廉的餐饮服务。

4.社会责任：承包方应积极履行社会责任，保障食品安全，维护师生权益。

四、承包内容

1.经营权：承包方获得食堂的经营管理权，包括食品采购、加工、销售、服务等。

2.服务范围：承包方负责提供一日三餐服务，包括中餐、晚餐及早餐。

3.食品安全：承包方必须严格执行食品安全法规，确保食品卫生安全。

4.人员管理：承包方负责食堂员工的招聘、培训、管理及考核。

5.财务管理：承包方需建立健全财务管理制度，定期向学校提交财务报表。

五、承包期限

1.承包期限：本次食堂承包期限为三年，自合同签订之日起计算。

2.续约：在合同到期前，如双方均认为有必要续约，可提前一个月提出书面申请，经双方协商一致后，可续签合同。

六、承包费用

1.承包底价：本次食堂承包底价为每年XX万元，具体金额由招标评审委员会根据投标报价、经营成本等因素确定。

2.利润分成：在扣除各项成本、税费及学校管理费后，剩余利润按照约定比例进行分成。

七、招标程序

1.招标公告：学校通过公告栏、校园网等渠道发布招标公告，邀请有意向的承包方参与投标。

2.资格审查：对投标方进行资格审查，确保其具备承包食堂的资质和能力。

3.招标文件：向合格的投标方提供招标文件，包括招标范围、投标要求、评标标准等。

4.投标：投标方按照招标文件要求提交投标文件。

5.评标：成立评标委员会，对投标文件进行评审，确定中标方。

6.合同签订：中标方与学校签订食堂承包合同。

八、保障措施

1.食品安全监管：学校设立食品安全监管部门，对食堂进行日常监督和检查，确保食品安全。

2.服务质量监督：学校设立服务质量监督小组，对食堂服务质量进行监督和评估。

3.财务审计：学校定期对食堂财务进行审计，确保财务规范。

4.争议解决：如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可依法向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

九、结语

本方案旨在明确食堂承包的具体内容、实施步骤、保障措施等，确保食堂承包工作顺利进行。希望通过本次承包，提高食堂管理水平，确保食品安全，满足师生多样化的饮食需求，为我校教育事业的发展贡献力量。

十、附件

1.食堂承包合同范本

2.食堂食品安全管理制度

3.食堂服务质量标准

4.食堂财务管理制度

（注：以上内容仅供参考，具体方案需根据实际情况进行调整。）

第2篇

一、项目背景

随着我国经济的快速发展，高校、企事业单位食堂的需求日益增长。为提高食堂管理水平，保障食品安全，满足广大师生、员工的需求，我校决定对食堂进行承包经营。本次食堂承包方案旨在明确承包方责任、提高食堂服务质量，确保食堂运营的规范性和高效性。

二、项目目标

1.提高食堂管理水平，确保食品安全。

2.提升食堂服务质量，满足师生、员工需求。

3.优化食堂环境，提升食堂整体形象。

4.降低食堂运营成本，实现经济效益和社会效益的双丰收。

三、承包范围

1.食堂整体运营管理。

2.食材采购、加工、储存。

3.食堂环境卫生、设施设备维护。

4.食堂员工培训、管理。

四、承包方要求

1.具有独立法人资格，具备食堂经营资质。

2.具有良好的信誉和口碑，有成功的食堂经营经验。

3.具备较强的财务管理能力，能够保证食堂运营资金的安全。

4.具有完善的服务体系，能够及时解决师生、员工的需求。

五、承包方式

1.采用公开招标方式确定承包方。

2.承包期为五年，可根据实际情况进行调整。

3.承包方需缴纳保证金，确保履行合同义务。

六、承包内容

1.食材采购：承包方需严格按照国家食品安全法律法规和学校要求，采购新鲜、卫生、安全的食材，确保食堂食品安全。

2.食品加工：