动物生物化学实践课程标准(宠物养护) .pdf

宠物养护专业

《动物生物化学》课程

教学标准

生物化学教研室

1.课程性质与作用

根据宠物养护专业的培养目标、基本规格和课程体系设置方案要求，《动物生物化学》是

建立在学生学完化学应用技术基础课之后开设的主干课程，是宠物养护专业的主要专业基础

课程，其主要任务是使学生掌握动物机体的物质组成，即糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生

素等生物大分子的组成、结构、性质及生物学功能；掌握这些物质在生物体内的化学变化规

律以及与外界进行物质交换的规律；培养学生的动物生物化学知识及试验操作能力，提升学

生素养，为学生必须掌握的宠物病理学、兽医药理学、宠物疾病防治技术、宠物营养与食品

等打下良好的基础。

2.工作任务与课程目标

2.1工作任务与行动领域

根据高职高专技能型人才培养目标，围绕宠物养护专业岗位需求和核心业务能力进行课

程内容整合，拟将专业基础课准确导向专业技术，实现“教学做合一”的教学理念。本课程对

应的工作任务和行动领域。

表1工作任务和行动领域分析

主要工作任务典型工作任务行动领域

1.蛋白质的分离纯化1.醋酸纤维素薄膜电1.琥珀酸脱氢酶的其1.蛋白质分离技术

2.蛋白质的含量测定泳分离蛋白质

竟争性抑制作用观察2.宠物临床分光光

3.药品药理作用中的生2.紫外吸收测蛋白质

2.酶活力及其影响因度计术

化机理含量、

素观察3.宠物疾病诊断活性

4.维生素含量的测定方3．双缩脲法测蛋白质

法含量3.蛋白质的沉淀反应物质测定技术

5.酶活性的变化及影响4.维生素C的定量

因素测定

6．血糖的测定方法5.淀粉酶活力测定

6.血糖制备及其含量

测定

2.2课程目标

根据工作任务和岗位需求，课程目标如下表。

表2：动物生物化学课程教学目标

项目教学目标

运用生物化学知识解释与动物健康、疾病相关的实践问题，

知识目标结合理论授课和实验操作，培养学生科学思维、观察分析问题

的能力，训练严谨、求实的科学态度和工作作风。

掌握生物化学实验的一般知识，常用生化仪器的操作技能，

掌握基本实验原理，培养实践观察及动手能力，为学生进一步

能力目标

学习专业课打下坚实的基础，为能够顺利实现在本领域就业奠

定基础。

通过总结、推理、实践操作等手段，培养学生的观察分析、

归纳总结、探究思维以利用互联网查阅资料的能力。构建生物

素质目标

化学理论来源于实践又作用于实践的辩证意识，培养学生严谨

的工作习惯、诚信品质及敬业精神。

3.学时情景和学时安排

表3学习情景和能力训练任务

学习情景