流体流动-绪论流体静压强).pptxVIP

流体力学与传热化工原理上册

概述一、本课程的性质与任务*性质:是工程学科的一门基础技术课程**任务:论述化工单元操作中,流体流动与热量传递的基本原理、工程计算、典型设备的选型与设计

本课程的研究对象和研究方法01研究对象--化学工业生产过程的单元操作02*研究方法--1、物料衡算能量衡算平衡关系过程速率03

单元操作的应用及特点若干个单元操作串联起来组成一个工艺过程。均为物理性操作，只改变物料的状态或其物理性质，不改变其化学性质。01同一化工过程中可能会包含多个相同的的单元操作。02单元操作用于不同的生产过程其基本原理相同，进行该操作的设备也可以通用。03

原料乳验收预处理预热杀菌真空浓缩过滤加糖喷雾干燥出粉冷却与过筛包装、检验成品

传热过程（heattransferprocess）:包括热交换、蒸发等。流体流动过程（fluidflowprocess）:包括流体输送、搅拌、沉降、过滤等。单元操作按其理论基础可分为下列三类：传质过程（masstransferprocess）:包括吸收、蒸馏、萃取、吸附、干燥等。上述三个过程包含了三种理论，称之为“三传理论”。单元操作的分类

真空浓缩：传热、传质、流体流动；贰杀菌：传热；壹过滤：流体流动…..叁单元操作与三传的关系

三、单元操作中常用的基本原则