湖南省2020-2021学年九年级上学期期中语文试题分类汇编：现代文阅读.docx

湖南2020-2021学年九年级上学期期中语文试题分类汇编

-现代文阅读

湖南省娄底市2020-2021学年九年级上学期期中语文试题

（三）

说明性文章阅读（非连续性文本阅读）

关于“微波炉烹调食品”的主题阅读

【网络传闻】

近来微博网友“美丽在线”发了一条“保健信息”：吃微波炉烹调的食品会致癌，这引发了各地网友的热议。

（1）“我心飞扬”：人们通常认为微波炉食品是安全的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，却从未质疑微波食品本身是否安全。有研究表明，加热不当的微波食品，易对人体健康产生危害。

（2）“依然”：支持少用微波炉。我也相信微波炉是会破坏食物的，比如烤过的面包硬的像石头，而且还是焦的，确实已经变质了，这说明微波食品产生了新的有毒甚至致癌的化合物。

（3）“闻者”：微波炉加热的食品是没有问题的，只是食物的营养成分会严重流失；另外在加热过程中要远离微波炉，那些辐射出来的微波是不安全的，7米以内最危险。

（4）“无言的结局”：在使用微波炉加热时，有人在器皿上不加盖，有人使用劣质的塑料袋装上食物直接放进微波炉内。

（5）“消毒@酒精棉”：某人好像不咋干家务吧。烤面包的方法不对，咋还怨机器呢?个人觉得，不管用什么工具，方法最重要。

【专家看法】

（1）中国农业大学营养专家范志红副教授：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，超过了12O℃，就可能产生疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、薯条、咖啡豆等食品；超过2OO℃，则可能产生致癌物，比如煎炸烤烹调鱼肉等；超过3OO℃，则会大量产生致癌物，比如烹调肉类食品不当发生焦煳时。所以，微波加热食物时间宜短不宜长，操作微波炉时设置加热温度也不要过高。

（2）美国威斯康星大学物理学女教授戴尔：微波炉主要是加热食物中的水，只要使用专用的微波炉餐具，并且水分没有蒸干，食物的温度就会低于1OO℃，不会产生致癌物质。

（3）国家家用电器质量监督检测中心副主任张铁雁：家用微波炉微波的频率是245O兆赫，这种微波不能透入人体伤害内部器官和组织，只能使皮肤和体表组织发热，只要不是持续长时间地辐射，一般不会对健康产生危害。世界上微波炉普及率最高的美国，9O％以上的家庭在使用微波炉，全世界微波炉的年销量已达到38OO万台，可是还没有一例因微波炉使用引起微波辐射对人体伤害的报道。当然在微波炉停止工作前不能打开拿取食品。

（4）食品卫生监督部门专家：经检测分析，卷心菜经微波炉烹饪以后，维生素C损耗率为4.76％，而传统烹饪方法导致损耗率为19.04％。另外，微波炉烹饪后，食品中的矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98.6％。所以，微波炉烹饪不会使食物的营养流失。

17.上述材料中，网友与专家的共同看法主要涉及“微波炉烹调食品”的哪些问题?请分点概括。

18.选文中划线句主要运用了哪些说明方法？有何作用？

19.王大爷七十多岁，孤身一人在家，在外地工作的子女给他买了个微波炉，请你结合上面提供的材料，给王大爷提三条使用建议(不必说明理由)。

【答案】17.微波加热食物会不会产生致癌物质（或对健康产生危害）；微波加热的事物营养成分会不会严重流失；加热食物时，微波的辐射会不会对人产生危害。

18.这段文字采用了举例子和列数字的说明方法，说明了微波加热食物时间宜短不宜长，操作微波炉时设置加热温度也不要过高，使说明更清楚具体。

19.微波炉加热食物时间宜短不宜长；操作微波炉时设置加热温度不要过高；使用专用的微波炉餐具；使用微波炉尽量不要靠近，以免受到微波辐射；在微波停止工作前不能打开拿取食物。

(四)

这个世界需要你

①千年前，你曾奋笔疾书，犯颜直谏；你曾啸聚竹林，诗酒弹唱；你曾周游列国，风尘仆仆；你也曾对月题诗，笔力峥嵘。而如今，我在茫茫人海中踮足眺望，却望不到你峨冠博带的身影，为什么看不到一个正心诚意、上下求索的读书人?这个世界需要真正的读书人！

②这世界需要为真理而读书的人：为真理而读书，就会勇敢无畏、坚韧执着。像那被烈火焚身的“异教徒”布鲁诺，宁可以身殉道也绝不放弃“日心说”，像那率领船队穿越好望角的麦哲伦，用生命为人类走出一条新路；像那“吾爱吾师，吾更爱真理”的亚里士多德，面对柏拉图这样的巨擘也敢于说“不”而放弃了对真理追求的读书，就免不了被凡尘中的物欲干扰、诱惑，丧失做人的底线，陷在“名利”的染缸里不能自拔，失去了铮铮傲骨，迷失了人生方向，活得自私又狭隘，粗俗又劣质。

③这世界需要为梦想而读书的人。“修身齐家治国平天下”，这是多少读书人的梦想啊！可是现如今大批的人为金钱、为名利而忙碌在书山文海中，没有梦想的读书人，是多么悲哀啊！“伪读书人”看到大学生就业难，研究生工