DB41T 789-2013 沈丘槐山羊标准规范.docx

DB41

河南省地方标准

DB41/T789—2013

沈丘槐山羊

2013-01-28发布2013-03-28实施

河南省质量技术监督局发布

I

DB41/T789—2013

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由周口市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：沈丘县质量技术监督局、沈丘县畜牧局、沈丘县槐山羊养殖协会、沈丘县槐山羊养殖发展有限公司负责起草。

本标准主要起草人：曹凤兰、罗峰、赵海岭、刘培栋、张卫东、周利、孙振伟。

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DB41/T789—2013

沈丘槐山羊

1范围

本标准规定了沈丘槐山羊的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于沈丘槐山羊的品种鉴别与质量评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准

GB5009.3-2010食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.124食品中氨基酸的测定GB/T9695.5肉与肉制品pH测定

GB/T9695.24肉与肉制品胆固醇含量测定

GB/T9961鲜、冻胴体羊肉

GB/T20799鲜、冻肉运输条件

GB/T27534.5-2011畜禽遗传资源调查技术规范第5部分:山羊NY/T1180肉嫩度的测定剪切力测定法

QB/T

1269-2012

毛皮物理和机械试验抗张强度和伸长率的测定

QB/T

1271-2012

毛皮物理和机械试验收缩温度的测定

QB/T

1275-2012

毛皮化学试验氧化铬(Cr2O3)的测定

QB/T

1277-2012

毛皮化学试验pH的测定

SB/T

10659-2012

畜禽产品包装与标识

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

槐

河南省周口市沈丘县槐店。3.2

沈丘槐山羊

生长于河南省周口市沈丘县区域内的槐山羊。

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DB41/T789—2013

4要求

4.1品种特性

4.1.1外貌特征4.1.1.1被毛

沈丘槐山羊被毛短，有丝光，绒毛少，白色。4.1.1.2体型

小型体格、体躯呈楔形或长方形；背腰直，胸深而宽，肋骨开张良好，中躯呈圆桶形；公羊前躯高于后躯；母羊后躯高于前躯，乳房发育良好，呈梨型；骨骼细而结实、肌肉发育适中。

4.1.1.3头部

耳朵窄、短、挺直，头型大小适中，额宽嘴尖，鼻梁平直，面部微凹，成年羊颌下有髯；分有角和无角两类；有角者羊角纤细，多呈倒八字型。

4.1.1.4颈部

颈部细，中等长，无皱纹，部分羊颈下长有一对肉垂。4.1.1.5四肢

四肢端正细长，后肢发达，蹄质坚硬结实，呈蜡黄色。4.1.1.6尾部

尾短、粗而上翘，呈三角形。

4.1.2生活习性

合群性强，采食能力强，食性广，喜干燥，怕湿热，喜盐，善游走，灵敏好动，嗅觉灵敏。4.1.3体重和尺寸

不同年龄的体重和尺寸见表1和表2。

表1沈丘槐山羊各年龄体重

年龄

初生

2月龄

9月龄

成年

性别

公

母

公

母

公

母

公

母

测定数（只）

62

44

43

35

21

17

11

28

体重，㎏

2.50±1.46

2.17±1.86

7.35±2.62

6.58±2.47

24.87±4.65

20.52±4.96

40.89±11.59

34.73±11.83

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DB41/T789—2013

表2沈丘槐山羊各年龄尺寸

性别

体高㎝

体长㎝

胸围㎝

体重㎏

备注

周岁公羊

57.42±4.55

61.47±5.84

67.95±5.81

32.51±6.87

-

周岁母羊

53.94±4.63

57.41±5.92

63.35±7.5

27.29±6.62

-

成年公羊

69.25±8.16

77.25±8.74

84.12±8.99

40.89±11.59

包括有角和无角型

成年母羊

59.21±4.55

64.50±6.08

79.89±5.99

34.73±11.83

出栏羯羊

56.73±5.1

57.71±8.09

70.41