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自检自控计划.docx

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    1

    名目

    一、原料的自检自控

    感官检验

    微生物检验

    二、辅料的自检自控

    1。感官检验

    2。微生物检验

    理化检验

    三、包装物料的自检自控

    1。厂家供给资料

    2.感官检验

    3。微生物检验

    4。理化检验

    四、加工过程的自检自控

    半成品的自检自控

    感官检验

    微生物检验

    2。成品的自检自控

    2.1感官检验

    2。2微生物检验

    2。3检查方法

    性状及评分标准

    送样检验

    五、生产用水、冰的自检自控

    1。加工用水

    1。1理化和感官检验

    1。2微生物检验

    2。加工用冰

    六、生产环境与员工监控

    环境掌握

    空气监测

    员工治理

    外表样品检查

    七、外部托付检验

    依据检验检疫局的相关要求,为了更好的适

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