2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

第二章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者

第一课时

胰岛素降血糖注射使用是一种蛋白质

用箭头和文字构建氨基酸、多肽、蛋白质的关系模型科学史

请同学们自主阅读教材P29-30，回答下列问题：1.课本P29“思考讨论”中，四种氨基酸在结构具有什么共同点和不同点？（用笔在课本上圈出来）2.讨论并总结出氨基酸的元素组成，结构通式及特点。3.氨基酸的种类取决于？部分氨基酸分子有含有多个氨基和羧基，存在于？4.蛋白质的基本组成单位是什么？大约有多少种？分为几类？分别是？活动一、氨基酸及其种类

思考讨论：氨基酸的结构特点甘氨酸缬氨酸CHCHH2NOHOCHCH2NOHOCH3CH3CHCHCH2NOHOCH3CHCH2NOHOCH2CH3CH3CH丙氨酸亮氨酸

练习1.判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么，共有的部分是什么？CCOOHCH3HOOCHCNH2CH3H2NH12××CHHOOCHCH2NH23×CNH2HOOCHCH2NH24√CHNH2HOOCCHNH2HOOC5√

请同学们自主阅读教材P29-30，回答下列问题：1.课本P29“思考讨论”中，四种氨基酸在结构具有什么共同点和不同点？（用笔在课本上圈出来）2.讨论并总结出氨基酸的元素组成，结构通式及特点。3.氨基酸的种类取决于？部分氨基酸分子有含有多个氨基和羧基，存在于？4.蛋白质的基本组成单位是什么？大约有多少种？分为几类？分别是？活动一、氨基酸及其种类

活动二：阅读教材P30-31，小组合作讨论胰岛素的合成思路

H2O肽键－OH‖O－C－CR2H－－－NH－－C－CR1H2NH－－‖OOH－H二肽调整A、B两个氨基酸的位置，形成的二肽和刚才的一样吗？AB

?构成细胞和生物体的结构物质c肌肉、毛发中的蛋白质?免疫功能?运输功能?催化功能?调节机体的生命活动b血红蛋白a绝大多数酶d胰岛素e抗体练习2

种类蛋白质氨基酸多肽脱水缩合盘曲折叠C、H、O、N元素组成21种结构通式功能结构蛋白催化运输免疫信息传递生命活动的主要承担者CCOOHHH2NR小结

练习3.下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：（1）脑啡肽分子是由_______种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是________不同。（2）脑啡肽中含有____个肽键，脑啡肽的名称是_____肽，形成过程称为___________，形成过程中共脱去___个水分子。4R基4五脱水缩合4

练习4.组成人体蛋白质的氨基酸有21种，以下属于组成人体蛋白质的氨基酸的是()A. B.C. D.

练习5.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是A.C5H11O2NSB.C3H7SC.C4H11O2S D.C5H10O2N

盐析蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出溶解度的变化，可逆变性肽键断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸水解氨基酸顺序，肽键，空间结构，功能。不变不变改变改变蛋白质的盐析、水解和变性加盐

3.如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是（）A.该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键B.该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭到破坏而变性D.形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基C5个4种氨基酸习题巩固

第二课时蛋白质的相关计算

规律一：在链状多肽中，氨基酸数－肽链数=肽键数=脱去的水分子数1肽键与氨基酸的关系氨基酸数肽链数肽键数脱水数888123765765－－－======

氨基酸肽键规律二：在环肽中，氨基酸数=肽键数=脱去的水分子数氨基酸数肽键数脱水数==535335==1肽键与氨基酸的关系

1.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）A.145和144B.145和145C.145和146