2024年学校食堂管理工作计划样本(三篇) .pdfVIP

2024年学校食堂管理工作计划样本

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂

员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加学校各

项政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人、文明服

务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证上

岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质

和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开。预防

传染病的发生。

六、食品要洗净、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必须

清理。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工

作。

八、必须搞好粮油、气、菜各种食品物的托运采购，抓好月季的

各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，本

着少采、勤采，注重价格成本核算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持、友好相

处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有当事人、张文强二者验收。