《植物生理学》全套教学课件.pptx

植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;

第一篇????水分和矿质营养

第二篇????物质代谢和能量转换

第三篇????植物的生长和发育;第一篇??水分和矿质营养;没有水就没有生命

农谚：有收无收在于水，收多收少在于肥

?

本篇分二章：植物的水分生理、植物的矿质营养。;第一章???????植物的水分代谢;水分代谢（watermetabolism）

主要是研究水分的吸收、水分在植物体内的运输和水分的排出。;第一节?????植物对水分的需要;两种划分的生物学意义：

自由水参与代谢作用，而束缚水与植物抗逆性大小有密切关系。

溶胶（sol）和凝胶（gel）;三、水分在生命活动中的作用（理解）

水分在植物生命活动中的作用是很大的，主要表现如下：

?水分是细胞质的主要成分

?水分是代谢作用过程的反应物质

?水分是植物对物质吸收和运输的溶剂。

水分能保持植物的固有姿态

;第二节植物细胞对水分的吸收;一、水分跨膜运输的途径

跨膜脂双分子层的扩散

跨膜水孔蛋白的扩散;;水孔蛋白的生物学意义：

1、快速灵活地调节水孔蛋白的基因表达，调控转录水平，控制水孔蛋白的合成速度。

2、调控转录后水平，通过磷酸化和去磷酸化调节其活性

外界环境和植物激素可诱导水孔蛋白基因的表达。;二、水分跨膜运输的原理;水的化学势，其热力学含义为：当温度、压力及物质数量（水分以外）一定时，体系中1mol的水分的自由能。

衡量水分反应或转移能量的高低，可用水势表示。在植物生理学上，水势（Waterpotential）就是每偏摩尔体积水的化学势。

单位Pa

偏摩尔体积是指（在一定温度和压力下）1mol水中加入1mol某溶液后，该1mol水所占的有效体积。;化学势是能量概念，其单位为J／mo1（J=Nm），而偏摩尔体积的单位为m3／mol，两者相除并化简，得N/m2成为压力单位Pa这样就把以能量为单位的化学势化为以压力为单位的水势。

纯水的自由能最大、水势也最高。但是水势的绝对值不易测得。因此，在同温、同压下，测定纯水和溶液的水势，以作比较。纯水的水势定为零，其他溶液就与它相比。;溶液中的溶质颗粒降低了水的自由能，所以溶液中水的自由能要比纯水低，溶液的水势就成负值。溶液越浓，水势越低，现列举几种：

纯水的水势为0MPa，

Hoagland培养液为-0.05MPa，

海水为-2.69MPa，

1mol／L蔗糖溶液为-2.50MPa，

1mol／LKCl溶液为-4.50MPa，

土壤水分供应充足、生长迅速的叶片的水势力-0.2~-0.8MPa；

土壤干旱、生长缓慢的叶片的水势为-0.8~-1.5MPa。;和其他物质一样，水分移动需要能量，因此，水分一定是从高势区域顺着能量梯度流到低势区域，也就是说，水分是由水势高处流到水势低处。;（二）渗透现象

水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象，就称为渗透作用（osmosis）。;植物生理学教研室;（三）植物细胞可以构成一个

渗透系统;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;（四）细胞的水势

细胞吸水情况决定于细胞水势。

Ψw=ψs+ψp+ψg+ψm

渗透势(solutepotential)：由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。符号：ψs用负值表示。

Van’tHoff方程式

Ψs=－iRTCs;压力势：由于细胞壁压力的存在而增加的水势值。符号：ψp。一般为正值。初始质壁分离时，ψp为0；剧烈蒸腾时，ψp会呈负值。

重力势：是水分因重力下移与相反力量相等时的力量。符号：ψg

（由于重力的存在使体系水势增加的数值，可以表示为：ψg＝ρgh

ρg约0.01MPa/m）;;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;植物生理学教研室;三、细胞间的水分移动

相邻两细胞的水分移动方向，决定于两细胞间的水势差异，水势高的细胞中的水分向水势低的细胞流动。

;植物生理学教研室;第三节根系吸水和水分向上运输;一、土壤中的水分

土