DB3301T-龙井种茶树种质资源收集与保护技术规范编制说明.pdfVIP

杭州市地方标准

《龙井种茶树种质资源收集与保护技术规范》

编制说明

一、项目背景

西湖龙井茶作为中国十大名茶之一，被誉为绿茶皇后，以“色绿，香郁，味甘，形美”

四绝著称。同时西湖龙井也是茶礼外交的金名片，深受国家领导人的重视。2020年以来，

杭州市西湖龙井茶主管部门以数字化为引领，全面推进西湖龙井茶品牌综合保护工作，在

数字赋能、立法保护、多元联动、行业自律、品质提升等方面持续发力，成效显著，西湖

龙井品牌价值连续多年蝉联中国茶叶区域公用品牌价值榜首,成为中国农产品区域公用品

牌的“金字招牌”。

2021年9月，国家知识产权局公布2021年国家地理标志产品保护示范区创建名单，

“西湖龙井”国家地理标志产品保护示范区成为我国首批筹建的国家地理标志产品保护示

范区。围绕着国家地理标志保护示范区建设的标准体系、质量体系、管理体系等更高的提

升目标，建立全面的标准体系对于规范西湖龙井茶生产，提升和稳定西湖龙井茶品质，促

进品牌价值提升和保护具有积极的促进作用。

西湖龙井茶现有国家、行业、省市等各级标准及生产规范、技术规程等10项（见表1），

其中国家标准1项，行业标准1项，省市地方标准8项，这些标准根据类型分析，其中产

品标准3项，栽培和加工技术标准6项，管理标准1项。产品标准和加工工艺技术标准较

多，且较为全面，相对而言，西湖龙井茶品种资源保护相关的技术标准缺失。

表1西湖龙井茶相关标准汇总表

序

标准名称标准编号标准发布机构标准类别

号

1地理标志产品龙井茶GB/T18650-2008中华人民共和国国家质量监督产品标准

I

检验检疫总局

2西湖龙井茶GH/T1115-2015中华全国供销合作总社产品标准

地理标志产品西湖龙

3GB3301/T1135-2023杭州市市场监督管理局产品标准

井茶

西湖龙井茶手工炒制技DB3301/T1141—加工技术

4杭州市市场监督管理局

术规程2024标准

DB33/T加工技术

5龙井茶加工技术规程浙江省质量技术监督局

239-2012(2015)标准

龙井茶机械手工组合操加工技术

6DB3301/T1085-2018杭州市质量技术监督局

作规程标准

杭州龙井茶栽培技术规栽培技术

7DB3301T1088-2018杭州市质量技术监督局

范标准

西湖龙井茶园周年茶树栽培技术

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