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模块五《项目一植物对水分的吸收与运输》（教案）-中职农林牧渔大类《植物科学基础》同步教学（农技版）（全一册）

教学板块

具体内容

一、教材分析

《项目一植物对水分的吸收与运输》是中职农林牧渔大类《植物科学基础》中的重要理论与实践结合内容。在教材体系中，该项目处于植物生理知识板块的核心位置，是理解植物生长发育、新陈代谢的基础，为后续学习植物光合作用、蒸腾作用等内容提供理论支撑。教材详细阐述了植物细胞吸水的原理（渗透作用）、植物根系对水分的吸收方式、水分在植物体内的运输途径与动力等知识。例如，在讲解渗透作用时，教材通过对比半透膜两侧溶液浓度差异，解释水分子的移动方向，以“将洋葱表皮细胞置于不同浓度蔗糖溶液中观察质壁分离现象”为例，帮助学生直观理解渗透吸水原理；在介绍水分运输途径时，以木本植物为例，说明水分从根部导管经茎部导管运输到叶片的过程。这些内容有助于学生系统掌握植物水分代谢的基本规律，为农林牧渔专业实践中合理灌溉、植物养护等工作奠定理论基础。

二、核心素养目标设定

1.科学素养：通过学习植物对水分吸收与运输的科学原理，学生能够理解生命现象背后的科学规律，培养科学思维与探究能力，学会运用科学方法分析和解决植物水分代谢相关问题。例如，在分析植物萎蔫原因时，学生能运用所学知识，从水分吸收、运输等环节进行科学探究，提出解决方案。

2.实践能力：学生通过实践操作与案例分析，掌握植物水分管理的基本技能，能够在实际生产中根据不同植物的需水特点，合理进行灌溉、排水等操作，提高实践应用能力。如在园艺实践中，学生能依据植物种类和生长阶段，准确判断灌溉时机与水量。

3.职业素养：培养学生对农林牧渔专业的责任感与敬业精神，在学习过程中养成严谨、细致的工作态度，增强团队协作意识，树立可持续发展的理念。例如，在小组合作探究植物水分运输实验中，学生相互配合、共同完成任务，同时意识到合理用水对植物生长和生态环境的重要性。

三、学情分析

中职农林牧渔专业学生已具备一定的生物学基础知识，但对植物生理相关的抽象理论知识理解能力有限。学生在日常生活中对植物需水现象有一定感性认识，如观察到植物缺水会枯萎，但缺乏对水分吸收与运输内在机制的理性认知。学生普遍对实践操作和生活实例感兴趣，动手能力较强，但在逻辑推理、抽象思维方面存在不足，对于渗透作用、蒸腾拉力等抽象概念理解困难。同时，学生自主学习能力和知识迁移能力较弱，难以将理论知识灵活应用到实际生产场景中。此外，学生个体差异较大，学习进度和接受能力不同，教学中需关注不同层次学生的需求。

四、教学重难点

1.教学重点：

（1）植物细胞吸水的原理——渗透作用，包括半透膜、浓度差等关键要素。通过“萝卜条在清水和盐水中的变化”实验，让学生直观感受渗透作用，理解水分子从低浓度溶液向高浓度溶液移动的规律。

（2）植物根系对水分的吸收方式（主动吸水和被动吸水）及其影响因素。以夏季雨后植物根系吸水情况为例，讲解土壤含水量、根系活力等因素对吸水方式的影响。

（3）水分在植物体内的运输途径（导管运输）和动力（蒸腾拉力、根压）。结合生活中树木高大却能将水分运输到顶端的现象，解释蒸腾拉力在水分运输中的重要作用。

2.教学难点：

（1）理解渗透作用的微观机制及相关抽象概念（如渗透压、水势）。这些概念较为抽象，学生难以直观感知，需要通过大量实例和类比进行讲解。

（2）分析植物在不同生长环境和生理状态下水分吸收与运输的变化。例如，干旱环境下植物如何调节自身水分吸收与运输，需要学生综合运用多种知识进行分析，对学生的知识运用和分析能力要求较高。

五、教学方法和学习策略的设计

1.教学方法：

（1）讲授法：系统讲解植物水分吸收与运输的理论知识，构建知识框架，为学生理解原理和规律奠定基础。

（2）实验法：通过设计“植物细胞的质壁分离与复原”“不同溶液对植物吸水的影响”等实验，让学生直观观察现象，验证理论知识，培养实践操作和科学探究能力。

（3）案例教学法：引入农业生产、园艺养护中的实际案例，如“盐碱地植物的水分吸收问题”“大棚蔬菜灌溉管理”，引导学生运用所学知识分析和解决问题。

（4）多媒体演示法：利用动画、视频等多媒体资源，直观展示植物细胞吸水过程、水分运输途径等微观生理现象，帮助学生理解抽象知识。

（5）小组讨论法：组织学生分组讨论植物水分代谢相关问题，如“如何提高植物的抗旱能力”，促进学生相互交流、合作学习，培养团队协作和创新思维能力。

2.学习策略：

（1）自主学习策略：引导学生课前预习教材内容，查阅相关资料，提出疑问，培养自主探究意识和学习能力。

（2）合作学习策略：通过小组实验、讨论等活动，学生相互协作、分享观点，共同完成学习任务，提高合作与沟通能力。

（3）实践学习策略：鼓励学生参与实验操作和生产实践，在实践中深化对知识的