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企业食品安全管理知识测试试卷及答案

1、因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。

A、2年

B、3年

C、4年

D、5年(正确答案)

2、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）担任食品安全总监、食品安全员。

A、可以

B、终身不得(正确答案)

C、表现良好可以

D、某些特殊情况下可以

3、企业食品安全管理人员中对企业食品安全工作全面负责的是：（）

A、企业主要负责人(正确答案)

B、食品安全总监

C、食品安全员

D、以上均是

4、企业食品安全管理人员中起到协助做好食品安全管理工