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家政服务员四级模拟习题+答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.是婴幼儿重度腹泻症状之一。

A、大便呈黄色或黄绿色

B、食欲减退，频繁呕吐

C、大便呈稀糊状

D、腹泻的次数少于10次

正确答案：B

2.尼克酸可用于治疗。

A、传染性肝炎

B、骨质疏松

C、皮肤苍白

D、高脂血症

正确答案：D

3.在三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆内饧分钟左右。

A、10

B、30

C、20

D、40

正确答案：A

4.属于优质蛋白。

A、乳类、蛋类、瘦肉的蛋白质

B、鱼翅中的蛋白质

C、玉米、猪皮中的蛋白质

D、米、麦等谷物中的蛋白质

正确答案：A

5.食物含有丰富的植物脂肪，是健脑、补脑、养脑的食品

A、坚果类

B、动物性食物

C、粮食类

D、蔬菜、水果类

正确答案：A

6.如果水滴在电熨斗的底部立即滚散消失，并发出“扑哧”声，说明熨斗温度为℃。

A、60~100

B、140~160

C、170~200

D、100~130

正确答案：B

7.烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易。

A、成熟

B、夹生

C、外煳内生

D、不熟

正确答案：C

8.呼吸道传染疾病包括。

A、流感、肺结核

B、痢疾、伤寒

C、疟疾、狂犬病

D、破伤风、梅毒

正确答案：A

9.孕妇的恐惧心理中，以心理较普遍。

A、怕畸胎和怕难产

B、怕流产

C、怕体形改变

D、怕分娩疼痛

正确答案：A

10.正常成年人每人日平均摄入的蛋及蛋制品应该在克左右。

A、5

B、50

C、1000

D、500

正确答案：B

11.较大或不作整鱼上席的鱼可以采用部开法取出内脏。

A、尾鳍

B、肚子

C、脑袋

D、体形

正确答案：D

12.婴幼儿肠系膜柔软而长，黏膜下组织松弛，易发生及肠扭转。

A、肠套叠

B、肠炎

C、肠下垂

D、肠癌

正确答案：A

13.衣服上的红墨水、蓝墨水、红圆珠笔和蓝圆珠笔油都可以用擦拭。

A、酒精

B、2%高锰酸钾溶液

C、汽油

D、松节油

正确答案：B

14.丝绸织品如霉迹较重，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒,过几分钟霉斑即会自行消失。

A、稀氨水

B、熟石灰

C、食醋

D、盐水

正确答案：A

15.衣服上如有陈旧油漆，可将污渍处浸在的氨水或硼砂溶液中使漆溶解。

A、10%~20%

B、40%~50%

C、30%~40%

D、50%~60%

正确答案：A

16.婴幼儿皮肤真皮层的胶原纤维和弹性纤维较少，故容易。

A、脱皮

B、出汗

C、出血

D、感染

正确答案：D

17.品质好的菜子油为

A、深黄色

B、棕褐色

C、淡黄色

D、棕红色

正确答案：B

18.衣服上刚有茶渍时，可用℃的热水搓洗。

A、50~60

B、70~80

C、40~50

D、90~100

正确答案：B

19.储藏干货原料的场所温度以_℃为佳，湿度应控制在50%~60%之间。

A、40

B、30

C、10

D、20

正确答案：C

20.安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间

A、健康状况

B、年龄特点

C、年龄特点和健康状况

D、心情和饥饿情况

正确答案：C

21.不是盐基染料丝织品的特征。

A、鲜艳夺目

B、不易掉色、但色彩不艳

C、色彩齐全

D、牢度差

正确答案：B

22.皮草被雨水或霜、雪打湿后，应该。

A、加热烘烤

B、及时用梳子理毛皮

C、挂在阴凉处自然风干

D、在阳光下暴晒

正确答案：C

23.遇热不会出现极光现象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬烫。

A、丝绸衣物

B、棉麻衣物

C、化纤衣物

D、毛织品

正确答案：B

24.有清肺、益气、补血、活血、镇静止痛、防便秘等作用。

A、黑木耳

B、燕麦

C、绿茶

D、胡萝卜

正确答案：A

25.妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是

A、进行合理搭配，做到食物多样化

B、多吃高糖、高脂肪食品

C、少食多餐

D、增加饮食品种

正确答案：B

26.老年人最好在早晨点钟参加运动锻炼较为适宜。

A、8~9

B、4~5

C、5~6

D、9～10

正确答案：A

27.一般3~4个月的婴幼儿适合玩的游戏是_。

A、会动的小花狗

B、手舞游戏

C、肚皮舞

D、手指游戏

正确答案：D

28.的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。

A、便秘

B、脑血栓

C、高血压

D、高血脂

正确答案：B

29.正常人对碘的摄取不能由获得。

A、食盐

B、饮水

C、植物油

D、食物

正确答案：C

30.老年人摄取的脂肪应该以为主。

A、动物内脏

B、植物油

C、蛋类

D、动物油

正确答案：B

31.不是婴幼儿良好的睡眠习惯。

A、睡前小便，按时上床

B、蒙头睡觉

C、不用别人哄，自然入睡

D、睡眠姿势右侧卧位

正确答案：B

32.脑动脉硬化在老年人中极为普遍，会引起脑血流量减少，易发生。

A、脑血